Queijadas de Évora
 

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 6 queijos frescos pequenos de ovelha
• 500g de açúcar
• 60g de manteiga
• 14 gemas

Ingredientes para a Massa:

• 60g de manteiga
• água q.b.
• 200g de farinha
• Sal q.b

Preparação da Massa:

Amasse a farinha com o sal e a água + ou - 1,5 dl até obter uma massa macia.
Em seguida junte a manteiga e mistura-se sem amassar muito;
(depois de adicionar a manteiga esta não deve ser mais amassada).
Estenda a massa bastante fina e se for preciso polvilhe a bancada com farinha e forre as formas untadas com manteiga e banha em parte iguais.

Preparação do Recheio:

Desfaça os queijos com a varinha mágica ou com um garfo.
Depois do queijo amassado junte as gemas e os restantes ingredientes;
Bata muito bem. Encha as forminhas previamente forradas e coloque-as num tabuleiro, leve no forno quente mais ou menos 30 minutos e de vez em quado verifique com um palito.
Depois de prontas desenforme e vire-as sobre uma superfície lisa polvilhada com açúcar.

Esperem que gostem.

olá
isto não é um doce, isto é um pecado
deve ser de comer e chorar por mais
bjs

Olá Catarina,
quantas forminhas precisamos para esta quantidade de ingredientes?

Ola mariajosec,
Para ser sincera não sei... pois quando pus a receita não
mencionava a quantidade.. Mas se fizer, veja a quantidade
do recheio, e tera mais ou menos uma ideia de quantas vai precisar .
Desculpe por não poder a ajudar melhor.
PS. Mas se por acaso fizer a receita se não se importar-se,
agradecia-lhe que me disse-se para poder adicionar na receita.
Beijinhos

Bem tens receitas todas de perder a cabeça, ou melhor a elegância :p

Ola Paula Pereira,
Este fórum e' uma tentação meu deus...Eu já nem sei
o que fazer... Olha que as tua não ficao atrás. https://www.saborintenso.com/picture...id=633&thumb=1
Quanto a elegância quando vier o verão, faz-se umas saladinhas
e um pouco de ginástica. Mas ate la vamos nos deliciar com
as coisas boas que a vida nos oferece.
Beijinhoshttps://www.saborintenso.com/picture...id=809&thumb=1