Queijadas de Évora | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-11-2009, 14:35
por ICatarina
Receita de Queijadas de Évora

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 6 queijos frescos pequenos de ovelha
  • 500g de açúcar
  • 60g de manteiga
  • 14 gemas
Ingredientes para a Massa:
  • 60g de manteiga
  • água q.b.
  • 200g de farinha
  • Sal q.b
Preparação da Massa:

Amasse a farinha com o sal e a água + ou - 1,5 dl até obter uma massa macia.
Em seguida junte a manteiga e mistura-se sem amassar muito;
(depois de adicionar a manteiga esta não deve ser mais amassada).
Estenda a massa bastante fina e se for preciso polvilhe a bancada com farinha e forre as formas untadas com manteiga e banha em parte iguais.

Preparação do Recheio:

Desfaça os queijos com a varinha mágica ou com um garfo.
Depois do queijo amassado junte as gemas e os restantes ingredientes;
Bata muito bem. Encha as forminhas previamente forradas e coloque-as num tabuleiro, leve no forno quente mais ou menos 30 minutos e de vez em quado verifique com um palito.
Depois de prontas desenforme e vire-as sobre uma superfície lisa polvilhada com açúcar.

Esperem que gostem.
  #1  
Antigo
13-01-2010, 02:12
2
olá
isto não é um doce, isto é um pecado
deve ser de comer e chorar por mais
bjs
31-01-2010, 20:04
3
Olá Catarina,
quantas forminhas precisamos para esta quantidade de ingredientes?
31-01-2010, 20:53
4
Ola mariajosec,
Para ser sincera não sei... pois quando pus a receita não
mencionava a quantidade.. Mas se fizer, veja a quantidade
do recheio, e tera mais ou menos uma ideia de quantas vai precisar .
Desculpe por não poder a ajudar melhor.
PS. Mas se por acaso fizer a receita se não se importar-se,
agradecia-lhe que me disse-se para poder adicionar na receita.
Beijinhos
31-01-2010, 21:12
5
Bem tens receitas todas de perder a cabeça, ou melhor a elegância
31-01-2010, 22:28
6
Ola Paula Pereira,
Este fórum e' uma tentação meu deus...Eu já nem sei
o que fazer... Olha que as tua não ficao atrás.
Quanto a elegância quando vier o verão, faz-se umas saladinhas
e um pouco de ginástica. Mas ate la vamos nos deliciar com
as coisas boas que a vida nos oferece.
Beijinhos
 
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