Bolo de 2 Chocolates
 

Ingredientes:

• 1 Tablete de chocolate preto para culinária (200gr)
• 200 gr de manteiga
• 200 gr de açucar
• 200 gr de farinha
• 6 ovos
• 1c de chá de fermento em pó
• 50 gr de amêndoa moída
• Manteiga para untar

Cobertura:

• 1 Tablete de chocolate branco
• 1 dl de natas
• 15 gr de manteiga

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela, junte a manteiga, coloque a tigela em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire do banho-maria, mexa bem e deixe arrefecer.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, junte o chocolate derretido e mexa, junte a farinha, o fermento e a amêndoa, mexa bem.
Junte as claras batidas em castelo, envolva bem, deite na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e guarde.
Prepare a cobertura, leve ao lume as natas e deixe ferver.
Retire do lume, junte o chocolate branco e deixe repousar durante 10 minutos.
Mexa até obter um creme liso, junte a manteiga, mexa bem, deixe arrefecer.
Cubra o bolo com a cobertura e decore a gosto.
Hoje decorei com flores, mas também fica bem com gomas ou smarties, os miúdos deliram.
Bom apetite