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suelin 19-11-2010 11:12

Bolo de Amendoim II
 
Receita de Bolo de Amendoim II
Ingredientes para a Massa:
  • 1/2 kg de amendoim crua
  • 6 ovos
  • 150 g de margarina
  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
Para a Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate de cobertura picado
  • 2 colheres de sopa de Rum
Preparação:

Bata to liquidificador a mistura de amendoim (reserve alguns grãos para decorar), a margarina, os ovos e o leite condensado.
Despeja a mistura numa tigela, junte a farinha e o fermento.
Depois de tudo misturado, coloque numa fôrma redonda (25cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Coloque no forno 180º C, pré-aquecido aquecido, durante 40 minutos, ou até depois de picar com um palito ele sair seco.

Preparação da Cobertura:

Numa panela (pequena) à parte aqueça a outra metade do leite condensado, até ficar bem quente. Seguidamente adiciona-se o chocolate de cobertura, para derreter bem, depois adicione o Rum.
Desenforme o bolo e deite por cima, a cobertura do chocolate para tapar tudo.
Seguidamente decore com grãos de amendoim que sobraram.


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