SaborIntenso - Bolo Azedinho

Receita de Bolo Azedinho
Ingredientes:

2 chávenas de chá de farinha de trigo
2 chávenas de chá de açúcar refinado
5 colheres de sopa de manteiga (100 g)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de casca de limão ralada
2 ovos inteiros
2 gemas
1 chávena de chá de leite
1 pitada de sal

Glacê de Limão:

2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de casca de limão ralada.
2 claras
1 1/2 chávena de chá de açúcar refinado.
Caldo de 1 limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro.
À parte, bata 2 ovos inteiros e as 2 gemas.
Junte os ovos batidos à mistura anterior e adicione os demais ingredientes.
Continue batendo até levantar bolhas.
Leve para assar em forma untada. Depois de assado corte o bolo em varias camadas para ser recheado.
Cubra e recheie o bolo com o glacê de limão

Glacê de Limão:

Bata bem a manteiga até ficar fofa.
Aos poucos, vá adicionando 1 chávena açúcar refinado, e a casca de limão ralada.
Em separado, bata as 2 claras em neve, e acrescente 1 e 1/2 chávena açúcar refinado.
Junte esse suspiro à mistura da manteiga e acrescente o caldo de 1 limão.
Depois de cobrir o bolo rale um pouco de casca de limão por cima.