Bolo de Batata II
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 250 g de açucar
• 125 g de farinha
• 3 ovos
• 2 batatas médias
• 1 saqueta de açucar baunilhado (7 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• margarina para untar

Preparação:

Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as, e coze-as em água durante 20 minutos.
Escorrea-as e reduze-as a puré. Barre uma forma com margarina e ligue o forno a 180ºC.

Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes o puré de batata, batendo sempre.
Numa tijela à parte, bata as gemas com o açucar, e o açucar baunilhado até ficar uma mistura clara e fofa. Adicione de seguida a farinha e o fermento e bata mais um pouco.

Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 25 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Notas: Gostei, é muito simples de fazer, fica muito fofo, não sabe a batata:D
vou colocar a experiencia no " Eu fiz".


Fonte: Teleculinária nº1618

ola Duxa, muito interessante esse bolo!!!!

Ver experiência feita por Duxa no "Eu Fiz"

Eu Fiz Bolo de Batata II

Beijinhos

ola
parece muito bom
vou fazer um dia deste para expermentar
parabens e obrigada

Olá Duxa...
estive a ver a receita, parece deliciosa :D
mas quando se junta as claras com o pure? juntamente com a farinha?
obrigado