Bolo de Baunilha com Cobertura de Café
Receita de Bolo de Baunilha com Cobertura de Café
Ingredientes para 6 pessoas:
- 200 g de Farinha
- 200 g de Açúcar
- 100 g de Margarina
- 5 Ovos
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 Colher de chá bem cheia de essência de baunilha
- 1 Colher de chá bem cheia de fermento
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Para o creme:- 1 e 1/2 Latas de leite condensado
- 2 Colheres de sopa de café solúvel
- 1 Colher de sopa de manteiga
Preparação:- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem a margarina e o açúcar até ficar um creme. Junte depois a essência de baunilha, a raspa de limão e os ovos, um a um e batendo bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento batendo bem.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Quando estiver cozido retire, deixe arrefecer, desenforme e depois corte ao meio de modo a obter duas rodelas.
- Prepare o creme: Deite o leite condensado para um tacho, junte o café solúvel e a manteiga, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela, mexa e depois espalhe 1/3 sobre a rodela inferior do bolo. Reponha a metade de cima, barre todo o bolo com o restante creme, deixe repousar um pouco para secar e sirva decorado a gosto.
(eu decorei com grãos de café)
Bom Apetite!
Fonte: Teleculinária |
