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Danizinha 24-02-2010 19:10

Bolo de Bolacha em Camadas
 
Receita de Bolo de Bolacha em Camadas

Ingredientes para 8 a 10 unidades:
  • 600 g de farinha
  • 500 g de açúcar
  • 250 g de margarina
  • 10 ovos
  • 2 dl de água
  • 1 limão
  • 100 g de amêndoas peladas
Preparação:

Numa tigela, misture a farinha com metade do açúcar.
Junte a margarina cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com as pontas dos dedos.
Parta os ovos um a um, separando as gemas das claras.
Junte 4 claras ao preparado anterior e trabalhe com uma colher de pau até obter uma massa ligada e homogénea.
Divida a massa em 4 porções e forre com cada uma o fundo de uma forma de tarte com 22 cm de diâmetro.
Deixe repousar em local fresco durante 30 minutos e depois coza em forno moderado durante cerca de 25 minutos.

Entretanto leve o restante açúcar ao lume com a água e a casca do limão e deixe ferver durante cerca de 10 minutos ou até obter ponto de pérola. Retire do calor, tire a casca de limão e adicione um pouco da calda às gemas previamente desfeitas, mexendo muito bem.
Junte esta mistura à restante calda, batendo energicamente para não deixar talhar.
Leve de novo ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco.

Depois de cozidas retire as placas de bolacha do forno.
Coloque-as umas sobre as outras no prato de serviço à medida que as vai barrando com o doce de ovos e polvilhando com a amêndoa, que entretanto ralou finamente.
Termine cobrindo todo o bolo com doce de ovos e enfeite com amêndoa ralada.

Fonte: Vaqueiro

Tantra 24-02-2010 19:12

Danizinha:piedade estou a dieta....https://img14.imageshack.us/img14/5953/dancantes71.gif

Lili 24-02-2010 19:17

quote=Tantra;11260]Danizinha:piedade estou a dieta....https://img14.imageshack.us/img14/5953/dancantes71.gif[/quote]


Tantra,
Não faz mal, depois é só fazer exercicios uai!...:D

carina vitorino 25-02-2010 01:28

estou de acordo com a tantra
quero fazer dieta, mas é impossivel
Danizinha, que delicia, só de ler, já me apetece fazer
bjs e obrigada

Diana Marques 25-02-2010 02:50

conheco varios bolos de bolacha mas nao conhecia esta versao
parece muito bom
obrigada

ICatarina 25-02-2010 09:15

Danizinha,
Obrigada por mais uma receita.
Beijinhos

Duxa 25-02-2010 10:11

Danizinha imagino a delicia que será, bolachas feitas por nós devem dar
uma textura especial ao bolo, por fim o doce de ovos ... ai, ai, é de ficar
a babar.
Obrigada e beijinhos
Duxa

Danizinha 25-02-2010 11:51

Eu adoro, e mesmo eu delicia...

Beijinhos e Obrigada a todas...


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