SaborIntenso - Bolo com Calda de Laranja

Receita de Bolo com Calda de Laranja
Ingredientes:

200 g de Farinha
170 g de Açúcar
3 Ovos
3 colheres sopa de Manteiga derretida
3 colheres sopa de Leite
1 colher sopa de raspa de casca de Laranja
2 colheres de chá de Fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Para a Calda de Laranja:
2 Laranjas
200 g de Açúcar
65 g de Manteiga
1 Ovo + 1 Gema

Preparação:

1. Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar uma mistura clara e com o triplo do volume.
3. Adicione a manteiga em fio e batendo sempre, junte depois o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e misture delicadamente.
4. Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Calda de Laranja:

1. Raspe a casca de uma laranja e deite para um tacho.
2. Esprema o sumo a ambas as laranjas, junte ao tacho, adicione o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga, misture e leve ao lume a ferver durante 2 minuto, mexendo sempre.

Regue o bolo com o molho de laranja, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Bom Apetite!