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Duxa 28-07-2010 22:15

Bolo de Cenoura, Canela e Limão
 
1 Anexo(s)
Receita de Bolo de Cenoura, Canela e Limão
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 chávena de cenoura ralada
  • 250g de açúcar
  • 300g de farinha
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspa de meio limão
  • 4 ovos
Preparação:

Numa tigela batem-se as claras em castelo, quando firmes junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco, juntam-se as gemas continuando a bater.
À parte noutra tigela, coloca-se a cenoura ralada, com a farinha, o fermento e mistura-se bem, juntando-se em seguida com cuidado à mistura das claras, por ultimo adiciona-se a meia chávena de óleo, com a canela e a raspa do limão, mexendo cuidadosamente, obtém-se uma espécie de mousse macia e cremosa.
Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa.
Vai a forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
Pode polvilhar depois de desenformado com açúcar em pó.

Notas:É um bolo fofinho e húmido:p
vou colocar no Eu fiz ;)


Fonte: Amor e Sabores

vanessa23 28-07-2010 22:32

já dei uma olhadela no eu fiz...
beijinhos

ICatarina 28-07-2010 23:12

Duxinha,
Acabei de ver no Eu Fiz. Simplesmente amei esta receita...
Expecialmente por ficar fofinho e húmido.
Obrigada pela partilha

Tantra 29-07-2010 07:45

Moito bom querida Duxa
Voce tem maozinhas de fada pra a cocina.
Beijinhos

oliviarocha 29-07-2010 10:33

Duxa, este bolo é maravilhoso. Já comentei no Eu Fiz e estou maravilhada com a receita. LINDO, LINDO, LINDO.

Silvina Monteiro 29-07-2010 11:59

Este bolo é uma delicia muito bommmm mesmoooo

Chez Lili 12-08-2010 15:43

Cara Duxa:
O meu marido adora Bolo de Cenoura, e por isso segui a sua receita e fiz este maravilhoso bolinho!
É fantástico porque não fica pesadão como outras tantas receitas que tenho experimentado.
O sucesso foi tal que o meu maridinho não resistiu, e não esperou que eu tirasse a foto com o bolo inteirinho... Coloquei no Eu Fiz!
Obrigada!
Lili

Paula Cadilhe 12-08-2010 16:01

Hum, tem mesmo muito bom aspecto.

Eu tenho uma receita de bolo de cenoura que sai sempre muito bem, mas é um pouco diferente desta. Um dia vou experimentar....

Obg

Duxa 12-08-2010 18:32

Citação:

Postado Originalmente por Chez Lili (Post 58212)
Cara Duxa:
O meu marido adora Bolo de Cenoura, e por isso segui a sua receita e fiz este maravilhoso bolinho!
É fantástico porque não fica pesadão como outras tantas receitas que tenho experimentado.
O sucesso foi tal que o meu maridinho não resistiu, e não esperou que eu tirasse a foto com o bolo inteirinho... Coloquei no Eu Fiz!
Obrigada!
Lili

Olá Lili, fico muito feliz que tenham gostado:D
quanto á foto do bolo inteiro, ás vezes também me acontece o mesmo cá em casa...:D:D:D
vou então espreitar o Eu Fiz ;)
obrigada, beijinhos

Duxa 12-08-2010 18:33

Citação:

Postado Originalmente por Paula Cadilhe (Post 58217)
Hum, tem mesmo muito bom aspecto.

Eu tenho uma receita de bolo de cenoura que sai sempre muito bem, mas é um pouco diferente desta. Um dia vou experimentar....

Obg


Olá Paula, não queres partilhar essa tua receita?
podias colocar na troca e partilhas de receitas,
obrigada, beijinhos

Raquel F 26-08-2010 18:59

Olá Duxa,

Queria dizer-te que fiz e adorei :wow: O sabor é óptimo.

Tive contudo uma dúvida, eu piquei a cenoura crua, para manter todas as características, mas depois tive dificuldades de misturar a cenoura com a farinha, até que quando misturei nas claras, acabei por ter de bater outra vez, o que fez com que perdesse um bocado o volume (mas ficou na mesma húmido e delicioso :)). Por isso, gostaria de perguntar se a cenoura deve ser cozida previamente, talvez isso ajude :confuso:. Outra dúvida, quando referes 1 chávena de cenoura, que quantidade é mais ou menos, uma chávena de chá? e em gramas, sabes?
Obrigada.

Noémia Caseiro 26-08-2010 19:04

Este bolo deve ser uma delícia.
Obrigada e beijinhos

Tiago 26-08-2010 20:25

Nao é por nada, mas amanha ja o vou fazer :D a bocado queria ir fazer, mas como faltava o fermento... :( Amanha vai ser feito .... deve ser bom :D

Duxa 27-08-2010 13:16

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 60688)
Olá Duxa,

Queria dizer-te que fiz e adorei :wow: O sabor é óptimo.

Tive contudo uma dúvida, eu piquei a cenoura crua, para manter todas as características, mas depois tive dificuldades de misturar a cenoura com a farinha, até que quando misturei nas claras, acabei por ter de bater outra vez, o que fez com que perdesse um bocado o volume (mas ficou na mesma húmido e delicioso :)). Por isso, gostaria de perguntar se a cenoura deve ser cozida previamente, talvez isso ajude :confuso:. Outra dúvida, quando referes 1 chávena de cenoura, que quantidade é mais ou menos, uma chávena de chá? e em gramas, sabes?
Obrigada.

Olá Raquel, desculpa só agora responder :), ainda estou de férias, e como não estou em casa,
os meus filhos absorvem-me o PC, sabes como é...:D
Respondendo á tua questão, eu ralei a cenoura crua, fiz com um ralador fininho, os pedacinhos de cenoura ficam tão fininhos que não senti dificuldade em envolver com a farinha, quando cozemos a cenoura e fazemos um polme é mais dificil fazê-la largar a água.
A chávena de cenoura considera uma de chá, mais ou menos uma cenoura grandinha, ou
duas pequenas, as gramas não sei, mas não são relevantes;)
Espero ter ajudado, alguma duvuda dispõe.
Beijinhos

Raquel F 28-08-2010 13:49

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 60776)
Olá Raquel, desculpa só agora responder :), ainda estou de férias, e como não estou em casa,
os meus filhos absorvem-me o PC, sabes como é...:D
Respondendo á tua questão, eu ralei a cenoura crua, fiz com um ralador fininho, os pedacinhos de cenoura ficam tão fininhos que não senti dificuldade em envolver com a farinha, quando cozemos a cenoura e fazemos um polme é mais dificil fazê-la largar a água.
A chávena de cenoura considera uma de chá, mais ou menos uma cenoura grandinha, ou
duas pequenas, as gramas não sei, mas não são relevantes;)
Espero ter ajudado, alguma duvuda dispõe.
Beijinhos

Olá Duxa,
Obrigada pela resposta.
Eu piquei a cenoura mesmo na picadora (tenho uma moulinex) e ficou quase em puré. Como é mais farinha que cenoura, depois ao envolver com as claras ficou aos pedaços de farinha e cenoura, daí que tenha batido um pouco novamente. Mas vou tentar mais uma vez pois pode ter sido só um momento. De resto, o bolo é 5*****
Beijinhos

Fernanda Amaral 28-08-2010 14:05

Duxa, deve ser mesmo muito bom!
E tem dois ingredientes que eu simplesmente adoro: cenoura e canela.
A conjugação dos dois resulta sempre de forma fantástica.
Vou experimentar!
Muito obrigada
Beijinhos e boas férias!

Tiago 28-08-2010 16:00

In forno ;)

Duxa 28-08-2010 20:53

Citação:

Postado Originalmente por Tiago (Post 60912)
In forno ;)


Olá Tiago, isso é que é determinação,:D:D:D
beijinhos

yeda cristina meireles 09-09-2010 23:26

Ola Duxa, essa receita parece ser maravilhosa, ja esta no meu caderno. Logo vou fazer... obrigada por
compartilhar com todos. Beijnhos.

mmajor 25-04-2011 18:48

Fiz este bolo, estava optimo!

belinhagulosa 26-04-2011 07:39

ficou maravilhoso Duxita....

Francisco Aires 28-10-2011 17:32

É uma delicia este Bolo
Bjs.

Ludinha 11-02-2012 18:10

Bem .. Tá no forno..vamos ver como sai :P

Duxa 11-02-2012 23:00

Citação:

Postado Originalmente por Ludinha (Post 194994)
Bem .. Tá no forno..vamos ver como sai :P

Vai sair bem com toda a certeza :D
Beijinhos.

sofiac 21-04-2013 14:12

Foi aprovadissimo :)
É muito saboroso e fica fofo!

Obrigada pela receita!

Margarida Francisco 04-10-2013 18:23

Eu Fiz Bolo de Cenoura com Canela e Limão
 
hoje a minha filhota faz 7 meses. Este foi o bolo que lhe fiz :D

Nuno Fonseca 17-12-2013 17:42

Já o fiz e ficou muito bom ate perguntaram se eu o tinha comprado :)


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