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Diana Marques 18-12-2009 05:19

Bolo de Cenoura e Laranja
 
1 Anexo(s)
Receita de Bolo de Cenoura e Laranja
Ingredientes para a Massa:

  • 6 ovos
  • 4 cenouras raspadas
  • 2 laranjas raspadas
  • 2 chavenas de farinha
  • 2 chavenas de açúcar
  • 1/2 chavena de oleo
  • 1 colher de cha de fermento em po
Cobertura:
  • 3 chávenas de chá de açúcar confeiteiro
  • 250 grs de queijo branco (philadelfia)
  • umas gotas de baunilha
  • margarina q.b.
Preparação da Massa:

Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o acucar ate obter um creme esbranquicado, de seguida junte as cenouras raspadas e a laranja e bata mais um pouco.
Junte a farinha, o fermento e o oleo misture e bata por mais uns poucos minutos.
Bata as claras em castelo e junte a mistura anterior com cuidado e misturando de baixo para cima.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha disponha a massa na forma e leve ao forno a mais ou menos 170 graus por mais ou menos 1 hora faca o teste do palito.

Preparação da Cobertura:

Com a batedeira bata o açúcar com o queijo e a baunilha por uns 2 minutos e depois va juntando a margarina para obter um creme fofo. Disponha o creme por cima e a volta do bolo e decore com raspas de laranja.


ICatarina 17-03-2010 17:49

Diana Marques,
Gostei da combinação da cenoura e laranja.
Obrigada


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