Bolo de Claras com Amêndoa
 

Receita de Bolo de Claras com Amêndoa
Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 125 g de manteiga amolecida
• 350 g de claras (cerca de 10 unidades)
• 125 g de farinha com fermento
• 100 g de amêndoa crua, pelada e moída
• 30 g de açúcar em pó
• 100 g de amêndoa crua em palitos (usei granulada)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar de farinha, uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.
Bater as claras em castelo.
Bater o açúcar com a manteiga até que fique um creme leve e esbranquiçado.
Adicionar a amêndoa moída e depois um 1/3 das claras, batendo bem.
Juntar a farinha peneirada, usando a batedeira em velocidade baixa e batendo apenas homogeneizar a massa.
Incorporar as restantes claras, com cuidado, para que a massa perca o mínimo de volume.
Deitar a massa na forma e alisar a superfície com uma espátula.
Misturar a amêndoa em palitos com o açúcar em pó e espalhar sobre a massa.
Cozer durante cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.


Fonte: Flagrante Delícia

Olivia,

Posso ser sua vizinha? Tantas iguarias....

Obrigada, beijinhos

Que delícia Olívia :wow:, o bolo tem aspecto de MUITO FOFO.
Este site Flagrante Delícia é realmente uma verdadeira tentação, eu até costumo ir lá só para deliciar os olhos :D, as fotos são como as tuas, excelentes :p:fixe:.
Muitos Parabéns.

Olivia,
Que delicia de receita.
Obrigado por partilhares.
Beijinhos

Parece ser super fofo.
Está lindo
parabens

Beijocas

O aspecto é delicioso, tem aspecto de ser bem fofinho :) Parabéns e obrigada.

Ficou divinal.
Bjs.

este bolo tem óptimo aspecto!tem de ser feito numa forma com fundo amovível?obrigado

Obrigada pelo comentário.
Sim, é melhor fazer em forma de fundo amovível.

Fiz este bolo para usar claras que me sobraram de uma tarte, e bem, que delicia!! Sem dúvida um dos meus bolos favoritos ( já que adoro amêndoas) :)

Bolo de Claras com Amêndoa