Bolo de Claras com cobertura de Nozes, Amêndoas e Doce de Morango
 

Receita de Bolo de Claras com cobertura de Nozes, Amêndoas e Doce de Morango
Ingredientes:

• 6 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 70g de manteiga derretida
• 120g de açúcar
• 120g de farinha com fermento
• nozes q.b.
• amêndoas q.b.
• açúcar mascavado q.b.
• doce de morango (poderá optar por outro) q.b.
• canela

Preparação:

Coloque a "borboleta" na lamina, deite as claras e o sal e programe*6 mint., vel.3.**No final reserve numa taça e retire a borboleta.
Sem lavar o copo da Bimby, coloque a manteiga derretida ( uns segundos no micro-ondas) e o açucar e bata durante*2 mint., vel.1.*Quando terminar verifique se têm consistência de um creme.
Pré-aqueça o forno a*180°C.
Em seguida e na mesma velocidade, vá incorporando através do bucal, a farinha com o fermento e as claras, intercaladamente. Pare a máquina e envolva tudo com a espátula.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a mistura na forma,**em seguida polvilhe com o açúcar mascavado, distribua as nozes e as amêndoas em cima da massa a seu gosto.Leve ao forno durante*20 minutos. Desenforme ainda quente.
Na hora de servir, corte em fatias, e cubra com doce de morango e canela.