Bolo Mousse de Tangerina
 

Receita de Bolo Mousse de Tangerina
Ingredientes para o Bolo:

• 3 tangerinas
• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 chávena de farinha
• 80gr de manteiga

Para o xarope:

• 3 tangerinas
• 1/2 chávena de açúcar

Preparação do Bolo:

Descasca-se a tangerina e espreme-se o sumo para uma taça. Adicionam-se as gemas, o açúcar, o fermento, a farinha e a manteiga e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois adicionam-se cuidadosamente ao preparado anterior. Leva-se ao forno durante 40 minutos a uma temperatura média, mas tem de se ter atenção para o bolo não cozer demais. Tem de ficar húmido.

Preparação do xarope:

Espreme-se o sumo e leva-se ao lume com o açúcar até formar uma calda, mas sem deixar ferver. Depois despeja-se sobre o bolo quando estiver cozido, mas ainda quente e enformado. Deixa-se o bolo absorver o líquido todo, e se for necessário fazem-se pequenos buracos com o palito para o sumo entrar. Por fim, desenforma-se e serve-se.


Fonte: fui para a cozinha

Fantástico, kat. :)
Esses pormenores para não deixar secar muito o bolo e o xarope por cima devem deixar o bolo bem fresquinho e leve. :)

Olá Kat, adorei o bolo, então agora que há tangerinas com fartura,
é de aproveitar a fazê-lo ;)
Obrigada, beijinhos.

Deve ser uma delicia e cheio de vitamina C!
obrigada pela partiha! beijinhos

Obrigada a todos:)

Sim,o xarope por cima não deixa mesmo que o bolo fique tão seco, e fica ainda mais saboroso:)
Por haver agora muitas tangerinas é que fui descobrir esta receita para poder fazer. Nunca tinha feito nem provado mas acho que vale mesmo a pena! :)