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katstorm 17-12-2010 11:37

Bolo Mousse de Tangerina
 
1 Anexo(s)
Receita de Bolo Mousse de Tangerina
Ingredientes para o Bolo:

  • 3 tangerinas
  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 chávena de farinha
  • 80gr de manteiga
Para o xarope:
  • 3 tangerinas
  • 1/2 chávena de açúcar
Preparação do Bolo:

Descasca-se a tangerina e espreme-se o sumo para uma taça. Adicionam-se as gemas, o açúcar, o fermento, a farinha e a manteiga e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois adicionam-se cuidadosamente ao preparado anterior. Leva-se ao forno durante 40 minutos a uma temperatura média, mas tem de se ter atenção para o bolo não cozer demais. Tem de ficar húmido.

Preparação do xarope:

Espreme-se o sumo e leva-se ao lume com o açúcar até formar uma calda, mas sem deixar ferver. Depois despeja-se sobre o bolo quando estiver cozido, mas ainda quente e enformado. Deixa-se o bolo absorver o líquido todo, e se for necessário fazem-se pequenos buracos com o palito para o sumo entrar. Por fim, desenforma-se e serve-se.


Fonte:
fui para a cozinha

Carvalhovzky 17-12-2010 17:54

Fantástico, kat. :)
Esses pormenores para não deixar secar muito o bolo e o xarope por cima devem deixar o bolo bem fresquinho e leve. :)

Duxa 17-12-2010 18:14

Olá Kat, adorei o bolo, então agora que há tangerinas com fartura,
é de aproveitar a fazê-lo ;)
Obrigada, beijinhos.

magnoliazul 17-12-2010 18:39

Deve ser uma delicia e cheio de vitamina C!
obrigada pela partiha! beijinhos

katstorm 19-12-2010 09:42

Obrigada a todos:)

Sim,o xarope por cima não deixa mesmo que o bolo fique tão seco, e fica ainda mais saboroso:)
Por haver agora muitas tangerinas é que fui descobrir esta receita para poder fazer. Nunca tinha feito nem provado mas acho que vale mesmo a pena! :)


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