Bolo Mousse de Tangerina | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-12-2010, 11:37
por katstorm
Receita de Bolo Mousse de Tangerina
Ingredientes para o Bolo:

  • 3 tangerinas
  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 chávena de farinha
  • 80gr de manteiga
Para o xarope:
  • 3 tangerinas
  • 1/2 chávena de açúcar
Preparação do Bolo:

Descasca-se a tangerina e espreme-se o sumo para uma taça. Adicionam-se as gemas, o açúcar, o fermento, a farinha e a manteiga e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois adicionam-se cuidadosamente ao preparado anterior. Leva-se ao forno durante 40 minutos a uma temperatura média, mas tem de se ter atenção para o bolo não cozer demais. Tem de ficar húmido.

Preparação do xarope:

Espreme-se o sumo e leva-se ao lume com o açúcar até formar uma calda, mas sem deixar ferver. Depois despeja-se sobre o bolo quando estiver cozido, mas ainda quente e enformado. Deixa-se o bolo absorver o líquido todo, e se for necessário fazem-se pequenos buracos com o palito para o sumo entrar. Por fim, desenforma-se e serve-se.


FOTO: katstorm

Fonte:
fui para a cozinha
Fotografias
Bolo Mousse de Tangerina-img_6377-copy.jpg  
  #1  
Antigo
17-12-2010, 17:54
2
Fantástico, kat.
Esses pormenores para não deixar secar muito o bolo e o xarope por cima devem deixar o bolo bem fresquinho e leve.
17-12-2010, 18:14
3
Olá Kat, adorei o bolo, então agora que há tangerinas com fartura,
é de aproveitar a fazê-lo
Obrigada, beijinhos.
17-12-2010, 18:39
4
Deve ser uma delicia e cheio de vitamina C!
obrigada pela partiha! beijinhos
19-12-2010, 09:42
5
Obrigada a todos

Sim,o xarope por cima não deixa mesmo que o bolo fique tão seco, e fica ainda mais saboroso
Por haver agora muitas tangerinas é que fui descobrir esta receita para poder fazer. Nunca tinha feito nem provado mas acho que vale mesmo a pena!
 
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