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ICatarina 03-01-2010 04:23

Bolo Ninho de Ovos
 
Receita de Bolo Ninho de Ovos
Ingredientes:
  • 110g de açúcar amarelo
  • 110g de açúcar branco
  • 260g de manteiga
  • 6 ovos
  • 270g de farinha com fermento
  • 110g de amêndoa triturada
  • Margarina (para untar)
  • Farinha (para polvilhar)
Para a Cobertura de Chocolate (Ganache):
  • 200 ml de natas
  • 160g de chocolate de cozinha
Para Decorar e Recheio:
  • Amêndoas lisas ou de chocolate q.b.
  • 100g de Fios de Ovos (pode ser de compra)
  • 125g de Ovos Moles ou doce de ovos (pode ser de compra)
Preparação:

1. Misturar a manteiga e o açúcar amarelo até obter um creme.
Adicionar as gemas uma a uma mexendo sempre.
2. Bater as claras em castelo com o açúcar branco e envolver o preparado das gemas.
3. Envolver a farinha previamente misturada com o fermento e a amêndoa ralada.
4. Deixar a massa repousar durante 45 minutos. Colocar a massa numa forma de ninho untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno e deixar cozer a 180ºC. Antes de retirar verificar se o bolo está cozido.

Recheio:

Depois do bolo frio cortá-lo ao meio e rechear com doce de ovos.

Cobertura de chocolate:

1. Ferver as natas e verter sobre o chocolate previamente partido em pedaços e ligeiramente amolecidos, envolva bem com varas até obter uma mistura homogénea.
2. Cobrir o bolo com a Cobertura Ganache de chocolate.

Decoração:

1. Colocar os fios de ovos no centro de modo a simular um ninho.
Decorar com amêndoas lisas e/ou de chocolate e o que restar dos fios de ovos.

Na decoração poderão usar também raspas de chocolate e açúcar em pó.
O doce de ovos e os fios de ovos usados na receita são de compra.

Uma Feliz Páscoa

Fonte cincoquartosdelaranja.blogspot.com

carina vitorino 08-03-2010 00:06

Que bela fatia deste bolo, que eu comia agora, hummmm..
acho que estou mais gordinha só de imaginar
bjs e obrigada

Lili 09-03-2010 09:00

Mais uma receita maravilhosa!
Assim fica dificil escolher o bolo para Páscoa..risos
Beijoss e Obrigada!

Tantra 09-03-2010 10:17

Que lindo ¡¡¡¡¡
Obrigada

Tiago 09-03-2010 10:47

Ta lindo ICatarina!
Parabens

Sandra Batista 09-03-2010 12:07

Citação:

Postado Originalmente por carina vitorino (Post 15587)
Que bela fatia deste bolo, que eu comia agora, hummmm..
acho que estou mais gordinha só de imaginar
bjs e obrigada

Concordo plenamente!!
MEU DEUS...:wow::wow::wow:
jinhos

Danizinha 11-03-2010 23:30

Esta receita é um espetaculo.
No ano passado estive para fazer este mas depois de tanto utilizar o forno ele avariou e ja não deu este ano espero não falhar.
Beijinhos


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