Bolo-Pudim de Pêssego
 

Receita de Bolo-Pudim de Pêssego
Ingredientes para o Caramelo:

• 200g de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 175g de açúcar
• 8 colheres de sopa de calda de pêssego
• 150g de farinha com fermento

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 3 dl de leite

Preparação:

Coloque o açúcar numa frigideira e leve a lume brando até atingir ponto de caramelo claro.
Verta numa forma redonda, com 24 centímetros de diâmetro, caramelizando o interior de modo uniforme.
Escorra o pêssego e reserve a calda.
Corte a fruta em pedacinhos e disponha-os na forma.
Para o bolo: Bata bem os ovos com o açúcar, até dobrar de volume.
Junte a calda de pêssego e bata mais um pouco, até ficar tudo bem misturado.
Peneire a farinha e envolva delicadamente.
Deite na forma.
Faça o pudim: Junte o leite condensado e os ovos numa tigela.
Acrescente o leite e mexa bem.
Verta na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, a 180º C, durante 50 minutos.
No final, verifique se está cozido e retire. Deixe arrefecer e desenforme.
Decore com hortelã e sirva.
Confecione esta receita com ananás em calda.

Que lindo! Ficou uma maravilha! Excelente apresentação.
Bjs

Está super, super giro!
bjs:)

ola monika , estava a ver a tua deliciosa receita e reparei em algo que me parece um erro, colocaste na ltima linha ananas e penso que seja pessego que queres dizer, desculpa chamar a tua atenção, espero que não leves a ma.beijinhos e estou me a preparar para a fazer- :)

Ola Mag :)
Tens razao, nao escrevi tudo...
Eu queria dizer, que tambem se pode confeccionar com ananas em calda. :D
Agora ja nao dá para compor...paciencia :p
Obrigada por me teres avisado. Passou me mesmo ao lado!! :D
Beijinhos querida :)