Bolo Recheado de Trufas
 

Receita de Bolo Recheado de Trufas
Ingredientes da massa do bolo:

• 6 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 100 g de margarina
• ¼ chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite morno
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do creme licoroso:

• 300g de chocolate meio amargo
• 150 ml de natas
• 2 colheres de sopa de licor de cereja

Trufas para decoração:

• 600g de chocolate branco
• 200 ml de natas
• 1 colher de chá de essência de cereja
• cerejas para rechear

Para banhar as trufas e cobrir o bolo:

• 700 g de chocolate ao leite derretido

Preparação da massa do bolo:

Bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
Coloque a margarina, o óleo, desligue a batedeira e misture o leite e a farinha, alternando os dois ingredientes.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno pré-aquecido.

Preparação do creme licoroso:

Derreta o chocolate, misture os demais ingredientes, mexa bem e reserve.

Preparação das trufas:

Derreta o chocolate, junte os restantes ingredientes e mexa bem.
Leve para gelar durante 8 horas.
Retire, abra pequenas porções de trufas, recheie com uma cereja, enrole as trufas e banhe-as no chocolate derretido.

Montagem:

Corte uma camada fina de bolo, retire o miolo formando uma cavidade.
Misture o miolo do bolo no creme licoroso e vá colocando na cavidade misturado e as trufas.
Coloque a camada retirada cobrindo o bolo.
Banhe o bolo no chocolate derretido, decore com trufas e raspas de chocolate.

Para banhar as trufas e cobrir o bolo:

• 700g de chocolate ao leite derretido