Fofura de Coco
 

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga
• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 250 gr de açucar
• 1 chávena de chá de leite
• 250 gr de farinha de trigo
• 100 gr de côco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.
Junta-se a manteiga amolecida e de seguida o leite e mexe-se.
Incorpora-se a farinha e bate-se tudo muito bem.
Mistura-se o côco e finalmente as claras em castelo.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200º.
Ao sair do forno pode-se polvilhar com açúcar pasteleiro, decorar com coco ou amêndoa torrada ou servir tal e qual.

Mariana,

Já estou a pensar fazer este bolo :p

Só queria saber mais ou menos quanto tempo é que demora a cozer para ter uma ideia...como vês estou mesmo ansiosa por experimentar! Adoro bolos com côco e o teu pareceu-me muito bom e simples de fazer ;)

Obrigada e beijinhos

sim tens razao parece bem simples e delicioso

Olá Maria olha o tempo depende sempre de cada tipo de forno, eu no meu e após os 35m vou espetando o palitinho, assim que sair seco apago logo, beijokas e espero que te delicies com este bolo.:p

ola Mariana este bolo parece uma delicia :p irei fazer de certeza bjs:D

Ola Mariana5,
Obrigada por esta receita de bolo de coco.
Beijinhos e obrigada

hum Mariana que delicia
obrigada jinhos

Parece tão simples e com um aspecto da massa tão fofinha...
Deve ser fabuloso..
Beijos

que massa mais fofa
já estou com água na boca
bjs e obrigada