SaborIntenso - I can’t Believe you made that Cake (By Lorraine Pascale)

Receita de I can’t Believe you made that Cake (By Lorraine Pascale)
Ingredientes para o Bolo:

200g manteiga
200g de açucar
4 ovos
140g farinha sem fermento
60g cacau em pó
1 colher de café de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
75-80 palitos de chocolate a gosto (usei Biscoitos Rolitos Cuétara)
manteiga para untar
papel vegetal anti-aderente

Para o Creme de Manteiga:

250g manteiga
500g açucar em pó
100g chocolate preto derretido

Para a Cobertura:

Morangos, Framboesas ou Frutos Silvestres

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte com manteiga uma forma redonda e forre com o papel vegetal anti-aderente.
Num recipiente, deite a manteiga e o açúcar e misture bem até obter um creme homogéneo. Adicione metade dos ovos e metade da farinha e misture bem.
Adicione o resto dos ovos, farinha, cacau em pó, sal e fermento em pó e misture mais um pouco.
Verta na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
Depois de cozido, retire e deixe arrefecer na forma.
Enquanto isso, prepare o creme de manteiga: coloque a manteiga e o açúcar num recipiente emisture até obter uma mistura fofa.
Adicione o chocolate, derretido e misture durante mais dois minutos.
Depois que o bolo estar completamente frio, retire-o da forma e coloque num prato.
Divida o bolo ao meio horizontalmente com uma faca de serrilha.
5. Retire a parte de cima, barre um pouco de creme de manteiga e volte a colocar o cimo do bolo.
Retire a parte de cima, barre um pouco de creme de manteiga e volte a colocar o cimo do bolo.
Com a ajuda de uma espátula, espalhe metade do creme de manteiga restante no topo e nos lados do bolo, tornando-o mais suave possível.
Coloque-o no frigorífico durante cerca de 30 minutos para solidificar um pouco antes de fazer outra camada.
Ao fim dos 30 minutos espalhe o restante creme de manteiga, no topo e nos lados do bolo.
Por fim, com cuidado, coloque na vertical os palitos de chocolate ou as cigarrilhas, tendo o cuidado de estas ficarem bem juntinhas.
Depois de tudo colocado, com cuidado, coloque os frutos a gosto na parte de cima do bolo.
Leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora, para que o creme fique mais firme.

Bom Apetite...

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FOTO: Simão Pereira

Vídeo e Receita: BBC - Food - Recipes : ?I can?t believe you made that? cake