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Aveirinha 07-01-2011 14:53

Borrego Assado com Alecrim
 
Receita de Borrego Assado com Alecrim
Ingredientes:

  • 1,2 Kg de borrego
  • 4 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 4 pernadas de alecrim fresco
  • 2 folhas de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • 1,2 Kg de batatas
Preparação:

Depois de limpo tempere o borrego com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com metade do azeite e deixe ficar de um dia para o outro.
Descasque e corte as batatas em cubos e tempere-as com sal e o restante azeite.
Coloque o borrego numa assadeira e as batatas em volta.
Regue com o vinho branco, espalhe por cima a o alecrim previamente esmagado com as mãos para libertar os aroma, o louro e o alho picado.
Sobre a carne espalhe um fio de azeite e leve a assar em forno quente.
Sirva com grelos cozidos.

Bom Apetite!

Manuel Borges 03-02-2012 21:59

Vou fazer amanhã esta receita. Cheira-me que vai ser um almoço e pêras....depois contarei como foi... obrigado

Manuel Borges 06-02-2012 10:55

Ficou uma maravilha... peço perdão mas fiz duas alterações: uma cebola picada miudinho, metade no fundo do tabuleiro e o restante por cima das batatas e perna do borrego e quatro nozes de manteiga MILHAFRE, por cima das
batatas e perna. Éum manjar de comer e chorar por mais. Obrigado pela ajuda e bem haja.


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