SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Borrego e Cabrito (https://www.saborintenso.com/f67/)
-   -   Chanfana de Borrego (https://www.saborintenso.com/f67/chanfana-borrego-24111/)

Manuel Álvaro 08-12-2011 20:30

Chanfana de Borrego
 
1 Anexo(s)
Receita de Chanfana de Borrego
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1/4 de Borrego
  • 150 gr de Entremeada Salgada
  • 2 Colheres de sopa de Banha
  • 2 Cebolas grandes picadas
  • 6 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 garrafa de vinho maduto tinto
  • Sal e alecrim q.b.
acompanhamento: batata cozida, grelos de nabo e uma fatia de bacon crocante

Preparação:

Limpar de gorduras e sebos, lavar e partir o borrego em pedaços.
Juntar os ingredientes numa panela e levantar fervura.
Retirar o louro e levar ao forno a 200º C.
Virar a carne para assar por igual.
Cozer batatas e grelos para acompanhar.
Está pronto quando a carne se desliga dos ossos.
Decorar o prato com uma fatia de bacon crocante.

https


Horários baseados em GMT. Agora são 21:41.

Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®