Bifinhos de Peru Recheados e Gratinados no Forno
 

Receita de Bifinhos de Peru Recheados e Gratinados no Forno
Ingredientes:

• 4 Bifinhos de Perú
• 12 fatias de Chourição
• 4 Fatias de Queijo
• 1 pacote de sopa de Cebola
• 1 Cerveja
• 1 pacote de Natas
• 1 molho de Espinafres
• 4 dentes de Alho
• 1 dl. Azeite
• Queijo Mozzarella q.b.
• Sal, Pimenta e Sumo de Limão q.b.

Preparação:

1. Comece por temperar os bifes com o sal (pouco, a sopa de cebola já contém algum sal), a pimenta e o sumo de limão.
2. Numa frigideira, deite o azeite e os alhos e deixe rofogar um pouco, junte os espinafres arranjados e deixe murchar cerca de 10 minutos.
3. Entretanto, recheei os bifes com 3 fatias de chourição e 1 fatia de queijo (cada um), enrole-os e feche com a ajuda de palitos.
4. Faça o molho com a cerveja, as natas e a sopa de cebola, misturando tudo muito bem!
5. Numa travessa de ir ao forno, faça uma "cama" com os espinafres, acrescente os rolinhos de perú e por cima o molho das natas, polvilhe com o queijo e leve ao forno aproximadamente 25/30 minutos.


Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...o-forno-19107/