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Sandra Batista 14-04-2010 14:46

Coelho em Vinha D'alhos
 
Receita de Coelho em Vinha d'alhos

Ingredientes:
  • 1 coelho
  • 100 gr de pão
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • 2 dl de vinho branco
Preparação:

Barra-se o coelho com alho e sal.
Fritam-se o pão em fatias e dispõem-se cobrindo o fundo de um tabuleiro. Sobre o pão, coloca-se o coelho, que se cobre com a cebola cortada em rodelas finas. Espalha-se por cima a banha e rega-se com o azeite.
Leva-se ao forno e, quando estiver cozido, retira-se, rega-se com o vinho branco e leva-se de novo ao forno para acabar de cozer.


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