Perna de Javali Assada no Forno
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Perna de Javali
• Tomilho fresco q.b.
• Alecrim fresco q.b.
• Rosmaninho fresco q.b.
• Mistura de Pimentas q.b.
• Folhas de Salva q.b.
• 3 Dentes de Alho
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 0,5 Sumo de Limão
• 1 kg de Feijão Branco

Preparação:

1. Numa terrina coloque as folhas de tomilho, alecrim e rosmaninho, a mistura de pimentas amassadas, as folhas de salva, e os dentes de alho partidos.
2. Tempere com sal e azeite e, com a ajuda de um pilão, amasse tudo muito bem. Por fim, adicione o sumo de limão.
3. Faça 2 buracos, com a ajuda de uma faca, de cada lado da perna do javali.
4. Pegue em 2 ramos de salva, passe-os pelos temperos da terrina e coloque-os dentro dos buracos.
5. Cubra a perna do javali com os temperos e o que sobrou coloque no fundo da assadeira.
6. Coloque a perna de javali na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus, passado depois para 180 graus, durante 2 horas.
7. Coza o feijão branco em água. Depois de cozido, cozinhe-o numa frigideira juntamente com o molho de assar o javali.
8. Corte a carne assada às fatias e acompanhe com o feijão e o molho.

Bom Apetite!

Fonte: Continente Online

Belo prato esta é uma carne que aprecio bastante.Obrigado Borboletazinha.

Pois e' GuGu mas onde vamos arranjar Javali !!!! Aqui não há.
Jinhos

ICatarina:voce e Glutao,vam terminar com a Fauna
Obrigada

Quantos quilos queres abelha Maia, eu envio-te para aí. Aqui é o que näo falta.

GuGu,
Não posso comer os animaizinhos .:( A Tantra já esta a dizer que acabamos
com a Fauna. :D A partir de agora sou só amiga dos animaizinhos.:):)
Aposto que tu não deixas escapar um não e' Calimero hehehe...
Beijinhos

Tantra,
A partir de agora só como carne normal, nada mais de Caça...
Vou ser amiguinha da Fauna. ;););) Você já comeu Javali ???
E' bom demais. :p
Beijinhos

Vai lá Vai https://www.visao-digital.net/forum/...ltimos/nao.gif https://www.visao-digital.net/forum/...ltimos/nao.gif

Olá Catarina
esta receita está muito boa!´
Já comi Javali...apenas costoletas grelhadinhas...
Obrigada
Beijinhos

Vou colocar aqui no site uma receita de jabali.
Vam ver que delicia,mais estou esperando o encargo.
Beijos

Tantra,
E depois eu e o Glutao e' que acabamos com a Fauna :D:D:D
Sim põe essa receita aqui nos site.. deve ser muito boa Tantra. :p
A gente espera...
Beijinhos

E uma delicia,haber si posso final de semana,ok

Tantra,
Faz só quando poderes, eu sei que deves estar cansada do trabalho.
Depois quando poderes, podes por a receita e fazer ok. :)
Beijinhos e obrigada

´melhor que o javali sou mesmo voçe...

E eu com duas na arca congeladora á espera de companhia...

Vou experimentar esta receita,no meu forno a lenha

Já podias ter dito, näo quero que isso se estrague.

Nao sou de brincadeiras... Marca ou marquem dia. Ca vos espero

Muito menos eu é só combinarmos isso lá mais para frente. ;)

Compreendo as tuas razoes. Nao prometo que esta dure ate ao verao,mas arranja se outra.
Esta combinado. eu nao me vou esquecer.

Ok fica combinado.
Depois combinamos isso melhor.