SaborIntenso - Amoela do jeito Bartiquim

Receita de Amoela do Jeito Bartiquim
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:

Queridos amigos.
Se voces nao entenderem o que é algum dos ingredientes me comuniquem que tentarei explicar
O que é Bartiquim? a mistura de Bar com botequim.
Botequim - pequeno comercio que serve acompanhamento (tira-gosto) pra bebidas principalmente cerveja

Ingredientes:

1 kg de moelas de frango
100g de bacon
1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
alho e sal a gosto
1 pimentão vermelho pequeno
2 cebolas pequenas
cebolinho a gosto
2 colheres de chá de colorau

Preparação:

Colocar a moela na água fria e levar ao lume.
Quando começar a ferver, retirar as moelas e lavar.
Fritar o bacon em uma panela de pressão.
Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon.
Acrescentar o colorau.
Colocar a moela e misturar bem.
Colocar água até cobrir a moela e deixar por 25 minutos.
Para encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria? É isso que vai determinar a textura do molho, portanto, colocar mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho mais grosso.
Na hora de servir a moela, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho e o cebolinho.
E bom apetite.