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Tantra 01-05-2010 11:23
Bacalhau do Politico
 
1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau do Politico

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: seguro que moitos de voce cando olharom o nome da receita pensarom: esta a de ser do Glutao, e verdade ele ja tem uma medalha pelo nombre das suas receitas, que nom por eso elas deijam de ser deliciosas. :p
Chamo a este bacalhau de Bacalhau Politico pela sua historinha...voces ja sabem que todas minhas receitinhas tenhem historia,gosto de fazer comidinhas que levem recordos.
Voces olham pra uma pintura e por o cor,estilo sabem de quem e ,y eu distingo as minhas receitas pela historia,todas as que tenho no meu amado cuaderninho tenhem uma.A última que anotei foi Revolta dos Pasteis de Nata,creo que a historinha de esa ja todos sabem.
A receita de este bacalhau me a deu a Dona Rosa uma mulher que trabalhau moitos anos em casa de um politico,que so gostaba do bacalhau preparado asim.
Depois de varias conversas conseguim ver a ela fazer a receitinha e agora comparto aqui com todos voces.
Quando me perguntam se gosto de política, faço uma breve pausa e, depois de reflectir bastante, respondo com um tom de certeza: «Para mim a política é como o futebol, quando os jogos que vemos nos agradam e são bem jogados, então sim, eu gosto. Mas, quando os jogos são sujos, desonestos e corruptos, não.»
A política é assim, quando a política que se pratica é limpa, honesta, verdadeira, imparcial, transparente e isenta, então sim, eu gosto de política.

Ingredientes:
  • Bacalhau salgado
  • Batatas
  • Salsa (a gosto)
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • Cebola abundante
  • Azeitonas pretas
  • Azeite de boa qualidade (Oliveira da Serra)
  • Farinha (para panar o bacalhau)
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • 2 copos de vinho branco (bom)
Preparação:
  1. Dessalgar o bacalhau 48 horas antes de prepará-lo.
  2. Dica da Dona Rosa: ela deixa o bacalhau de molho em água no frigorifico e troca 4 vezes ao dia).
  3. Passar os pedaços de bacalhau na farinha (não muito).
  4. Fritar o bacalhau em azeite abudante, que fique douradinho.
  5. Colocar os pedaços que vamos fritando num prato.
  6. Descascamos as patatas, às rodelas não muito grossa.
  7. Fritar as batatas donde se fritou o bacalhau (que não fiquem torradas).
  8. Num tabuleiro de ir ao forno colocamos no fundo as batatas, fazendo uma "cama".
  9. Colocamos por cima das batatas o bacalhau.
  10. No azeite fritamos abundante cebola e o pimento vermelho, verde...
  11. Juntamos o pimentão, mexer tudo.
  12. Regar com isso o bacalhau.
  13. Juntar o vinho branco.
  14. Enfeitamos com a salsa e azeitonas pretas.
  15. Levar ao forno nos 150ºC durante 15 minutos.
Vou colocar a experiencia no Eu Fiz, assim como meu portunhol e :( voces podem entender por as fotos melhor, ok

Neste link está a minha experiencia Passo a Passo: Eu Fiz Bacalhau do Politico

Tantra 01-05-2010 13:18
Ja coloquei no EU FIZ
O link e este :Eu Fiz Bacalhau do Politico
Espero gostem.
Obrigada

Duxa 01-05-2010 13:50
Tantra de DEUS, isso é um pirex, ou uma pintura a oléo sobre tela?
Está com um aspecto digno dos Deuses:p
obrigada, vou passar por o eu fiz ok?
beijinhos

glutao 01-05-2010 13:53
Muito boa esta receita de bacalhau, parecida com a do Bacalhau à Braga.Obrigado Tantra.

Tantra 01-05-2010 14:09
Citação:
Postado Originalmente por Duxa (Post 30168)
Tantra de DEUS, isso é um pirex, ou uma pintura a oléo sobre tela?
Está com um aspecto digno dos Deuses:p
obrigada, vou passar por o eu fiz ok?
beijinhos
Duxa: faz e moito simple e fica moito bom

Tantra 01-05-2010 14:10
Citação:
Postado Originalmente por glutao (Post 30169)
Muito boa esta receita de bacalhau, parecida com a do Bacalhau à Braga.Obrigado Tantra.
Vou ver o de Braga agora...
Eu sempre que fago bacalhau fago esta receita,fica moito boa.
Mais ja va sendo hora de experimentar outras...
Confesso que me dam medo as revoltas:D:D:D

ICatarina 01-05-2010 14:24
Tantra,
Ai mulher o que estas a fazer!!! Ja começas-te com a saga dos
pasteis de Nata, e agora queres por todos a fazer esta receita também hehehe.
Ainda não vi no "eu fiz" mas quando colocares vou la ver.
Adorei a historinha, e também a tua maneira de pensar sobre a politica rsrsrs.
Beijinhos e Obrigada

Tantra 01-05-2010 14:45
Citação:
Postado Originalmente por ICatarina (Post 30179)
Tantra,
Ai mulher o que estas a fazer!!! Ja começas-te com a saga dos
pasteis de Nata, e agora queres por todos a fazer esta receita também hehehe.
Ainda não vi no "eu fiz" mas quando colocares vou la ver.
Adorei a historinha, e também a tua maneira de pensar sobre a politica rsrsrs.
Beijinhos e Obrigada
ICatarina: obrigada.
Escribim no Offtopic o segundo capitulo da revolta...:confuso:
Ajo que as perssoas nom virom ,com tanta comida.......:D

ICatarina 01-05-2010 16:31
Citação:
Postado Originalmente por Tantra (Post 30183)
ICatarina: obrigada.
Escribim no Offtopic o segundo capitulo da revolta...:confuso:
Ajo que as perssoas nom virom ,com tanta comida.......:D
Tantra,
Vou la dar uma olhadinha, obrigada por avisares. ;)
Beijinhos amiga

ICatarina 21-05-2010 10:41
Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz".

Eu Fiz Bacalhau do Politico

Tantra,
Obrigada por esta maravilhosa receita, a combinação de paladares estava
excelente... Simplesmente uma delicia. Beijinhos e obrigada

PatoAntunes 23-05-2010 01:25
pimenton dulce será o culorau? ou colorau?

ICatarina 23-05-2010 02:08
Citação:
Postado Originalmente por PatoAntunes (Post 36042)
pimenton dulce será o culorau? ou colorau?
Ola Patinho,
E' Pimentão doce em pó eu usei da marca Margão. ;)
Salpicas por cima.
https://www.doces_assinaturas.blogge...r/15300000.gifBeijinhos


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