Bacalhau do Politico | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-05-2010, 12:23
por Tantra
Receita de Bacalhau do Politico

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: seguro que moitos de voce cando olharom o nome da receita pensarom: esta a de ser do Glutao, e verdade ele ja tem uma medalha pelo nombre das suas receitas, que nom por eso elas deijam de ser deliciosas.
Chamo a este bacalhau de Bacalhau Politico pela sua historinha...voces ja sabem que todas minhas receitinhas tenhem historia,gosto de fazer comidinhas que levem recordos.
Voces olham pra uma pintura e por o cor,estilo sabem de quem e ,y eu distingo as minhas receitas pela historia,todas as que tenho no meu amado cuaderninho tenhem uma.A última que anotei foi Revolta dos Pasteis de Nata,creo que a historinha de esa ja todos sabem.
A receita de este bacalhau me a deu a Dona Rosa uma mulher que trabalhau moitos anos em casa de um politico,que so gostaba do bacalhau preparado asim.
Depois de varias conversas conseguim ver a ela fazer a receitinha e agora comparto aqui com todos voces.
Quando me perguntam se gosto de política, faço uma breve pausa e, depois de reflectir bastante, respondo com um tom de certeza: «Para mim a política é como o futebol, quando os jogos que vemos nos agradam e são bem jogados, então sim, eu gosto. Mas, quando os jogos são sujos, desonestos e corruptos, não.»
A política é assim, quando a política que se pratica é limpa, honesta, verdadeira, imparcial, transparente e isenta, então sim, eu gosto de política.

Ingredientes:
  • Bacalhau salgado
  • Batatas
  • Salsa (a gosto)
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • Cebola abundante
  • Azeitonas pretas
  • Azeite de boa qualidade (Oliveira da Serra)
  • Farinha (para panar o bacalhau)
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • 2 copos de vinho branco (bom)
Preparação:
  1. Dessalgar o bacalhau 48 horas antes de prepará-lo.
  2. Dica da Dona Rosa: ela deixa o bacalhau de molho em água no frigorifico e troca 4 vezes ao dia).
  3. Passar os pedaços de bacalhau na farinha (não muito).
  4. Fritar o bacalhau em azeite abudante, que fique douradinho.
  5. Colocar os pedaços que vamos fritando num prato.
  6. Descascamos as patatas, às rodelas não muito grossa.
  7. Fritar as batatas donde se fritou o bacalhau (que não fiquem torradas).
  8. Num tabuleiro de ir ao forno colocamos no fundo as batatas, fazendo uma "cama".
  9. Colocamos por cima das batatas o bacalhau.
  10. No azeite fritamos abundante cebola e o pimento vermelho, verde...
  11. Juntamos o pimentão, mexer tudo.
  12. Regar com isso o bacalhau.
  13. Juntar o vinho branco.
  14. Enfeitamos com a salsa e azeitonas pretas.
  15. Levar ao forno nos 150ºC durante 15 minutos.
Vou colocar a experiencia no Eu Fiz, assim como meu portunhol e voces podem entender por as fotos melhor, ok

Neste link está a minha experiencia Passo a Passo: Eu Fiz Bacalhau do Politico


FOTO: Tantra
Fotografias
Bacalhau do Politico-bac7.jpg  
Quem Fez
RosemarieDuxaSandra Batistamariana5ICatarina
  #1  
Antigo
01-05-2010, 14:18
2
Ja coloquei no EU FIZ
O link e este :Eu Fiz Bacalhau do Politico
Espero gostem.
Obrigada
01-05-2010, 14:50
3
Tantra de DEUS, isso é um pirex, ou uma pintura a oléo sobre tela?
Está com um aspecto digno dos Deuses
obrigada, vou passar por o eu fiz ok?
beijinhos
01-05-2010, 14:53
4
Muito boa esta receita de bacalhau, parecida com a do Bacalhau à Braga.Obrigado Tantra.
01-05-2010, 15:09
5
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Tantra de DEUS, isso é um pirex, ou uma pintura a oléo sobre tela?
Está com um aspecto digno dos Deuses
obrigada, vou passar por o eu fiz ok?
beijinhos
Duxa: faz e moito simple e fica moito bom
01-05-2010, 15:10
6
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Muito boa esta receita de bacalhau, parecida com a do Bacalhau à Braga.Obrigado Tantra.
Vou ver o de Braga agora...
Eu sempre que fago bacalhau fago esta receita,fica moito boa.
Mais ja va sendo hora de experimentar outras...
Confesso que me dam medo as revoltas
01-05-2010, 15:24
7
Tantra,
Ai mulher o que estas a fazer!!! Ja começas-te com a saga dos
pasteis de Nata, e agora queres por todos a fazer esta receita também hehehe.
Ainda não vi no "eu fiz" mas quando colocares vou la ver.
Adorei a historinha, e também a tua maneira de pensar sobre a politica rsrsrs.
Beijinhos e Obrigada
01-05-2010, 15:45
8
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Tantra,
Ai mulher o que estas a fazer!!! Ja começas-te com a saga dos
pasteis de Nata, e agora queres por todos a fazer esta receita também hehehe.
Ainda não vi no "eu fiz" mas quando colocares vou la ver.
Adorei a historinha, e também a tua maneira de pensar sobre a politica rsrsrs.
Beijinhos e Obrigada
ICatarina: obrigada.
Escribim no Offtopic o segundo capitulo da revolta...
Ajo que as perssoas nom virom ,com tanta comida.......
01-05-2010, 17:31
9
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
ICatarina: obrigada.
Escribim no Offtopic o segundo capitulo da revolta...
Ajo que as perssoas nom virom ,com tanta comida.......
Tantra,
Vou la dar uma olhadinha, obrigada por avisares.
Beijinhos amiga
21-05-2010, 11:41
10
Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz".

Eu Fiz Bacalhau do Politico

Tantra,
Obrigada por esta maravilhosa receita, a combinação de paladares estava
excelente... Simplesmente uma delicia. Beijinhos e obrigada
23-05-2010, 02:25
11
pimenton dulce será o culorau? ou colorau?
23-05-2010, 03:08
12
Postado Originalmente por PatoAntunes Ver Post
pimenton dulce será o culorau? ou colorau?
Ola Patinho,
E' Pimentão doce em pó eu usei da marca Margão.
Salpicas por cima.
Beijinhos
 
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