SaborIntenso - Bolinhos de Requeijão

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Bolinhos de Requeijão

Receita de Bolinhos de Requeijão "Bollos de Cuajada"
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes:

500g de requeijão magro
4 ovos
1 colher de chá de canela
Raspa 1/2 limão
4 colheres de sopa bem cheias de farinha
Azeite para fritar
70g de mel

Preparação:

1. Escorra bem o requeijão numa rede, em seguida esmague com um garfo.

2. Bata os ovos numa tigela, adicione a canela, a raspa de limão e o requeijão e bata até formar uma bola espessa.
Junte a farinha e misture tudo.
Tape e deixe repousar durante 10 minutos.

3. Com as mãos enfarinhadas, molde a massa em bolinhas do tamanho de uma noz.
Aqueça o azeite numa frigideira funda, frite os bolinhos até ficaram dourados e escorra em papel de cozinha.
4. Disponha os bolinhos de requeijão numa travessa ou num prato e regue com o mel.
Sirva imediatamente.

Nota: Os bolinhos de requeijão são um doce tradicional do Carnaval nas Ilhas Canárias.

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FOTO: Sandra Batista

Sandra, muito obrigada pela a tua excelente receita... Tenho que experimentar ;). Bjs

Sandra: aunque conhezco as islas,nom conhecia esta receita.
Debe ficar uma delicia.
Obrigada

Ai Sandrinha que me fizeste água na boca :p:p

Vais por a experiência hoje? :D:D

Sandra,
Acabei de ver no eu fiz, ficaram lindas.
Beijinhos

Vou já ver no Eu fiz!
Adoro requeijão...
Beijocas!

Posso fritar em Oleo em fez de azeite?

estão mesmo com ar apetitoso :P