SaborIntenso - Brigadeiro de Queijo

Receita de Brigadeiro de Queijo
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 28 forminhas:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sobremesa rasas de de leite em pó integral
4 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado na hora no ralador fino
150g de granulado colorido
forminhas de papel para docinhos

Preparação:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o queijo.
Misture com uma colher até que o leite em pó dissolva.
Leve ao lume baixo, mexendo sempre, até que consiga ver o fundo da panela, o que acontecerá logo que a mistura adquira uma consistência cremosa de mingau grosso.
Desligue o lume e transfira o brigadeiro para um prato fundo.
Num outro prato fundo, verta todo o granulado colorido.
Use uma colher de chá para pegar um pouco da massa do brigadeiro.
Com o auxílio de uma outra colher coloque a massa sobre o granulado.
Coloque granulado sobre a porção de massa e enrole delicadamente com as mãos.
Não há necessidade de untar as mãos com manteiga.
Logo que terminar de enrolar o docinho, coloque-o em uma forminha de papel.