Canudinhos de Chocolate
 

Receita de Canudinhos de Chocolate
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:

• 250 ml de leite morno
• 3/4 de chávena de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 tabletes de fermento biológico (fermento de padeiro) (30g)
• 7 chávenas de chá de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 gema batida para pincelar

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de natas
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado.
Reserve.
Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.
Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até descolar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
De seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura.
Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar durante 20 minutos.
Distribua em formas levemente untadas com margarina e coza no forno pré-aquecido a 180º até alourar.
Deixe arrefecer e desenforme.

Recheio:

Numa panela, misture o leite condensado, as natas, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao lume brando e mexa sem parar até engrossar.
Deixe arrerecer.
Recheie os canudos e polvilhe com o açúcar em pó.

Dicas: As formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa.