Canudinhos de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-08-2009, 22:31
por Deka
Receita de Canudinhos de Chocolate
Cozinha Internacional (Brasil)


Ingredientes para a Massa:

  • 250 ml de leite morno
  • 3/4 de chávena de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 tabletes de fermento biológico (fermento de padeiro) (30g)
  • 7 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema batida para pincelar
Para o Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de natas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado.
Reserve.
Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.
Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até descolar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
De seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura.
Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar durante 20 minutos.
Distribua em formas levemente untadas com margarina e coza no forno pré-aquecido a 180º até alourar.
Deixe arrefecer e desenforme.

Recheio:

Numa panela, misture o leite condensado, as natas, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao lume brando e mexa sem parar até engrossar.
Deixe arrerecer.
Recheie os canudos e polvilhe com o açúcar em pó.

Dicas:
As formas de alumínio para canudinhos são encontradas em lojas de produtos para festa.
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