SaborIntenso - Costeletas de Porco à Aragonesa

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Costeletas de Porco à Aragonesa

Receita de Costeletas de Porco à Aragonesa
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas de porco
800g de batatas
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta preta acabada de moer
3 dl de vinho branco seco
50g de amêndoa picada
4 dentes de alho
1 ramo de salsa
2 ovos

Preparação:

1. Descasque e lave as batatas e corte em rodelas com 0,5 centímetros de espessura.
Pincele um tabuleiro ou uma forma com azeite e disponha as batatas no fundo.
Tempere com sal e pimenta.
Regue com o vinho branco.

2. Aqueça o forno a 200ºC (gás 3).
Tempere as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta e coloque sobre a camada de batatas.

3. Toste as amêndoas num pouco de azeite até ficaram douradas e coloque-as numa tigela pequena.
Descasque e adicione o alho picado.
Lave e sacuda a salsa, escolha as folhinhas, pique finamente e misture.
Espalhe esta mistura sobre as costeletas.

4. Leve ao forno durante 45 minutos.
Entretanto coza os ovos durante 10 minutos, até ficaram rijos.
Passe por água fria, descasque e pique finamente.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe os ovos picados sobre as costeletas.

https://www.saborintenso.com/attachm...9184021-1-.jpg
FOTO: Sandra Batista

Sandra: a terra donde se faz esa comidinha e moito linda .
Obrigada

Tu foste aos manuais de receitas espanholas que tinhas no baú, não? Sempre a apresentar coisinhas novas, sim senhor ;)

Chuletas de cerdo!!! muita chuleta se come em españa! bem boas!!!

beijinhos e obrigada

Que BELEZA !!!!!!!!!!
Parabens
Bjs..............

Sandra,
Quando e' que vais por a experiência, estou ansiossa para ver o resultado.
Deve ter ficado uma delicia.
Beijinhos

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 49302)

Tu foste aos manuais de receitas espanholas que tinhas no baú, não? Sempre a apresentar coisinhas novas, sim senhor ;)

:p:p:p Raquel fui sim senhora!! Eheheheheheheheh....
Bjoca

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 49349)

Sandra,
Quando e' que vais por a experiência, estou ansiossa para ver o resultado.
Deve ter ficado uma delicia.
Beijinhos

Catarina
vou colocar esta experiência se conseguir ainda hoje :D:D:D!!
Beijinhos