Costeletas de Porco à Aragonesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-07-2010, 15:30
por Sandra Batista
Receita de Costeletas de Porco à Aragonesa
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes
para 4 pessoas:
  • 4 costeletas de porco
  • 800g de batatas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta acabada de moer
  • 3 dl de vinho branco seco
  • 50g de amêndoa picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 ovos
Preparação:

1. Descasque e lave as batatas e corte em rodelas com 0,5 centímetros de espessura.
Pincele um tabuleiro ou uma forma com azeite e disponha as batatas no fundo.
Tempere com sal e pimenta.
Regue com o vinho branco.
2. Aqueça o forno a 200ºC (gás 3).
Tempere as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta e coloque sobre a camada de batatas.
3. Toste as amêndoas num pouco de azeite até ficaram douradas e coloque-as numa tigela pequena.
Descasque e adicione o alho picado.
Lave e sacuda a salsa, escolha as folhinhas, pique finamente e misture.
Espalhe esta mistura sobre as costeletas.
4. Leve ao forno durante 45 minutos.
Entretanto coza os ovos durante 10 minutos, até ficaram rijos.
Passe por água fria, descasque e pique finamente.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe os ovos picados sobre as costeletas.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Costeletas de Porco à Aragonesa-user242_pic5289_1279184021-1-.jpg  
  #1  
Antigo
13-07-2010, 20:07
2
Sandra: a terra donde se faz esa comidinha e moito linda .
Obrigada
13-07-2010, 20:34
3
Tu foste aos manuais de receitas espanholas que tinhas no baú, não? Sempre a apresentar coisinhas novas, sim senhor
13-07-2010, 20:37
4
Chuletas de cerdo!!! muita chuleta se come em españa! bem boas!!!

beijinhos e obrigada
13-07-2010, 21:49
5
Que BELEZA !!!!!!!!!!
Parabens
Bjs..............
13-07-2010, 22:15
6
Sandra,
Quando e' que vais por a experiência, estou ansiossa para ver o resultado.
Deve ter ficado uma delicia.
Beijinhos
14-07-2010, 09:13
7
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Tu foste aos manuais de receitas espanholas que tinhas no baú, não? Sempre a apresentar coisinhas novas, sim senhor
Raquel fui sim senhora!! Eheheheheheheheh....
Bjoca
14-07-2010, 09:15
8
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Sandra,
Quando e' que vais por a experiência, estou ansiossa para ver o resultado.
Deve ter ficado uma delicia.
Beijinhos
Catarina
vou colocar esta experiência se conseguir ainda hoje !!
Beijinhos
 
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