Empada de Liquidificador
 

Receita de Empada de Liquidificador
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para o Recheio:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 sachê de caldo de galinha
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 colher de café de colorau
• Sal a gosto
• Pimenta preta q.b.
• 1 chávena chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Para a Massa:

• 1 chávena de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de refrigerante tipo guaraná sem gelo
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as formas de empada

Preparação:

Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada.
De seguida, acrescente o caldo de galinha, o frango, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta.
Misture a farinha de trigo no leite e acrescente ao restante dos ingredientes.
Junte a salsa, misture e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa consistente e cremosa.
De seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Verta um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas.
Coloque o recheio e cubra com mais massa.
Leve para cozer em forno médio (180ºC) pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.