Lamingtons
 

• ½ chávena de manteiga
• ¾ chávena de açucar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (pode ser essência também)
• 2 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ chávena de leite

Calda de Chocolate:

• 4 chávenas de açúcar em pó
• 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• ½ chávena de leite

• Coco ralado para polvilhar

Preparação do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 190C e unte um tabuleiro retangular.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a mistura da farinha alternadamente com o leite, bata bem.
Coza em forno pré-aquecido durante 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
Deixe descansar 5 minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Cobertura:

Misture o açúcar em pó e o cacau.
Numa panela, aqueça o leite e 2 colheres de chá de manteiga até que a manteiga derreta.
Adicione o leite à mistura de açúcar e misture bem para criar um líquido, num ponto de glace ralo.

Montagem:

Corte o bolo em quadrados de aproximadamente 2 dedos.
Usando um garfo ou palito, mergulhe cada quadrado no glace de chocolate e em seguida passe no coco. Coloque sobre uma grelha até secar.

Que gulosos ficaram,

Hum,que perdição:p:)
Obrigada por partilhar
Beijinhos

que coisa mais linda andrea, fantastico mesmo.beijinhos

Muito obrigada meninas!