SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Cozinha Internacional (https://www.saborintenso.com/f24/)
-   -   Muzongué (https://www.saborintenso.com/f24/muzongue-3261/)

Guidinha 23-02-2010 11:00

Muzongué
 
Receita de Muzongué

Citação:

Este é um caldo tipico de Angola que é muitas vezes feito aos sabados, é feito com qualquer tipo de peixe mas para esta receita pus o goraz ou o pargo.

Ingredientes:
  • 1 kg de peixe fresco (goraz ou pargo)
  • 1 dl de óleo-de-palma
  • 500g de batata-doce e banana pão e mandioca
  • 250g de peixe seco (corvina etc.)
  • 2 cebolas
  • 2 litros de água + ou -
  • 3 tomates
  • sal q.b.
  • gindungo q.b.
Preparação:

Põe-se a água ao lume com o óleo-de-palma, o tomate sem peles nem sementes e cortado aos bocados, a cebola cortada às rodelas finas e o sal.
Deixa-se ferver um pouco.
De seguida juntam-se a batata-doce depois de descascada, a banana pão e a mandioca, lavadas e cortadas aos cubos não muito pequenos e o gindungo pisado.
Deixe ferver por mais 10 minutos.
Passado o tempo junta-se o peixe fresco cortado às postas e o peixe seco (ex. bacalhau), cortado aos cubos (caso o peixe seco esteja muito salgado convém pôr de molho durante 1 hora + ou -).
Depois de tudo cozido o que leva + ou - 10 minutos coloca-se numa terrina e serve-se.

Tantra 23-02-2010 11:21

Eu comim esto em minhas ferias em Espinho,e uma delicia

Rosemarie 23-02-2010 11:47

As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.

ICatarina 23-02-2010 11:59

Ola Guidinha,
Obrigada por esta receita fantástica...
Adoro comida que leve óleo de palma e gindungo.
Trouxe-me boas recordações, quando viv um tempo em Angola.
Parabéns e obrigada por partilhar.
Beijinhos

glutao 23-02-2010 13:12

Citação:

Postado Originalmente por Rosemarie (Post 10658)
As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.


Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.

mariana5 23-02-2010 13:48

Hummm, que bela sopinha Guidinha, obrigado por partilhares connosco.

Nina 24-02-2010 02:18

este prato parec cachupa cabo verdiana??? k bom....

ICatarina 24-02-2010 10:23

Citação:

Postado Originalmente por glutao (Post 10701)
Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.

Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos

glutao 24-02-2010 10:30

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 11111)
Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos

O Continente em Portugal envia as compras mas só para lá, aqui ainda näo encontrei quem enviasse.

Duxa 25-02-2010 09:16

Guidinha simplesmente divinal,
obrigada pela partilha,
beijinhos
Duxa

Cláudia Almeida1 18-08-2011 11:08

Guidinha!
Já foi a algum tempo que colocaste esta receita aqui no site,mashoje é que vi, obrigada por me lembrares os sábados em Luanda,vou fazer,bjs
Cláudia.

Cláudia Almeida1 05-10-2013 12:35

Obrigada Guidinha Pela partilha, esta receita aumenta as saudades da comida da nossa terra,mas eu nunca fiz assim por isso tenho uma de pergunatr se colocamos a batata doce, a mandioca e banana cozidos ou crús?
Parece uma pergunta sem nexo ,mas preciso de confirmar isso ,pois que eu saiba a batata doce leva pelo menos meia hora a cozer,bjs
Cláudia


Horários baseados em GMT. Agora são 08:08.

Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®