Olho-de-Sogra
 

Receita de Olho-de-Sogra
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 500g de coco ralado
• 1 chávena de chá de açúcar
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de água fria
• 500g de ameixas-pretas
• 1 chávena de chá de água quente
• Açúcar cristal para polvilhar

Preparação:

1. Leve ao lume o leite condensado, o coco, o açúcar, os ovos e a água fria, e mexa durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
2. Numa tigela, coloque as ameixas, a água quente e deixe de molho durante 5 minutos.
Escorra e retire os caroços.
3. Recheie com bolinhas da massa de coco e polvilhe com açúcar cristal.
Se desejar, coloque em forminhas de papel.