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ICatarina 16-03-2010 18:15

Pão de Queijo Caseiro
 
9 Anexo(s)
Receita de Pão de Queijo Caseiro
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de azeite
  • ½ chávena de maisena
  • 3 chávena de polvilho doce (ou salgado)
  • 3 ovos
  • 50g de queijo ralado
  • 1 pitada de sal (a gosto)
Preparação:

Dica: Antes de começar a fazer a receita deixe ligado o forno para ficar bem aquecido, em uma forma grande coloque as formas de pão de queijo uma ao lado da outra e para untar passe um papel toalha com um pouco de azeite, sem exageros.
Comece pelos ingredientes líquidos, no liquidificador coloque o azeite o leite e os ovos, e deixe que fique homogéneo, depois acrescente a maisena e espere-a dissolver.
Agora coloque uma a uma as xícaras de polvilho, coloque uma e ligue o liquidificador e assim até colocar as 3.
Agora chegou a hora do sal e do queijo ralado, coloque-os e misture bem, a massa não deve ficar muito liquida, mas também não muito pesada deve ficar no meio termo, se acha que ficou muito grossa acrescente mais um pouco de leite e misture bem.
Agora despeje cuidadosamente nas forminhas, e leve ao forno, nos primeiro 15 minutos não abra o forno porque sua receita vai murchar, retire a forma quando observar que o pão cresceu e que esta dourado em cima.
Antes de tirar das forminhas espere uns 5 minutos para que não murche!

Bom Apetite!


Fonte sonhointeligente

Lili 16-03-2010 18:16

Pensei que não fosse colocar..risos
Beijoss e Obrigada

ICatarina 16-03-2010 18:22

Citação:

Postado Originalmente por Lili (Post 18819)
Pensei que não fosse colocar..risos
Beijoss e Obrigada

Lili,
Nao queria que o bebe sai-se com carinha de pão de queijo. :wow::wow::wow::wow:
Fiquei assustada, tadinho do nené :D:D:D
Beijinhos

Lili 16-03-2010 18:26

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 18824)
Lili,
Nao queria que o bebe sai-se com carinha de pão de queijo. :wow::wow::wow::wow:
Fiquei assustada, tadinho do nené :D:D:D
Beijinhos

Catarina,
Não tem bebé nenhummm..:Dai.ai:D

Danizinha 16-03-2010 22:58

Que delicia de receita...
se amanha conseguir comprar o polvilho doce que não seu onde vende. vou saber.
É que isto deixou cá com uma vontade.
Beijinhos

Diana Marques 22-03-2010 18:07

ola Catarina parece uma delicia!
sabe dizer me o que polvilho doce? e onde vende??
obrigada jinhos

ICatarina 24-03-2010 10:30

Citação:

Postado Originalmente por Diana Marques (Post 20724)
ola Catarina parece uma delicia!
sabe dizer me o que polvilho doce? e onde vende??
obrigada jinhos

Ola Diana Marques,
Isto e' o que tirei da net:
Polvilho ou fécula de mandioca: produto amiláceo extraído da mandioca
(Manihot utilissima). O polvilho de acordo com o teor de acidez, será
classificado em polvilho doce ou polvilho azedo;

Polvilho doce e fécula são tecnicamente o mesmo produto. Comercialmente,
é comum a denominação de polvilho doce para o produto obtido por secagem
solar, processado em unidades menos automatizadas, de menor escala.

Mas não sei se a ai no Canada.
Beijinhos

carina vitorino 24-03-2010 22:35

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 21122)
Ola Diana Marques,
Isto e' o que tirei da net:
Polvilho ou fécula de mandioca: produto amiláceo extraído da mandioca
(Manihot utilissima). O polvilho de acordo com o teor de acidez, será
classificado em polvilho doce ou polvilho azedo;

Polvilho doce e fécula são tecnicamente o mesmo produto. Comercialmente,
é comum a denominação de polvilho doce para o produto obtido por secagem
solar, processado em unidades menos automatizadas, de menor escala.

Mas não sei se a ai no Canada.
Beijinhos

Icatarina desculpe, mas realmente queria experimentar a sua receita, e li a sua resposta á nossa amiga Diana e fiquei na mesma, é fécula de batata??? é Fécula de arroz???
não sei qual usar
bjs

Sandra Batista 25-03-2010 16:28

Olá Catarina
os famosos pãezinhos de Queijo!!
Obrigada

ICatarina 25-03-2010 18:57

Citação:

Postado Originalmente por carina vitorino (Post 21358)
Icatarina desculpe, mas realmente queria experimentar a sua receita, e li a sua resposta á nossa amiga Diana e fiquei na mesma, é fécula de batata??? é Fécula de arroz???
não sei qual usar
bjs

Carina,
Desculpe só agora e' que vi a sua mensagem.
Como pode ver na parte "Eu Fiz" eu não fiz a receita tal como manda a letra, mas
esta la explicado mais ou menos como eu fiz, pois não queria usar o liquidificador.
Depois se poder pode ir la dar uma olhadela.
Na receita diz para usar um dos polvilho, não encontrei nenhuma explicação mais
detalhada sobre o povilho. Talvez a Tantra ou Lili como e' brasileira possam explicar
melhor visto que e' um produto Brazileiro. Como eu não sabia as marcas ou se havia
em Portugal, pois os ingredientes que usei sao daqui dos USA no " Eu fiz " perguntei.
Esta e' a foto que a Duxa colocou la e diz que e' o que usa, por isso deve ser uma
das marcas ha venda em Portugal aqui vai a Foto:
Se tiver mais alguma duvida diga-me... que eu tento mandar uma MP para
a Lili ou Tantra ou Duxa para ver se me podem exclarecer mais sobre o que e' o
Povilho.

https://www.saborintenso.com/attachm...o-imag0422.jpg

Beijinhos

Duxa 25-03-2010 20:48

Olá Carina, após ter lido o tópico, percebi que estavam com dúvidas sobre o polvilho,
o polvilho é fécula de mandioca(farinha muito fina), podes encontrar nas grandes
superficies, na seccção das farinhas , perto da maizena, farinha de milho,
costumam estar aí, espero ter ajudado, se tiveres alguma duvida pergunta ok?
Beijinhos

carina vitorino 25-03-2010 23:07

Muito obrigada Duxa
vou tentar encontrar
bjs

carina vitorino 25-03-2010 23:08

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 21689)
Carina,
Desculpe só agora e' que vi a sua mensagem.
Como pode ver na parte "Eu Fiz" eu não fiz a receita tal como manda a letra, mas
esta la explicado mais ou menos como eu fiz, pois não queria usar o liquidificador.
Depois se poder pode ir la dar uma olhadela.
Na receita diz para usar um dos polvilho, não encontrei nenhuma explicação mais
detalhada sobre o povilho. Talvez a Tantra ou Lili como e' brasileira possam explicar
melhor visto que e' um produto Brazileiro. Como eu não sabia as marcas ou se havia
em Portugal, pois os ingredientes que usei sao daqui dos USA no " Eu fiz " perguntei.
Esta e' a foto que a Duxa colocou la e diz que e' o que usa, por isso deve ser uma
das marcas ha venda em Portugal aqui vai a Foto:
Se tiver mais alguma duvida diga-me... que eu tento mandar uma MP para
a Lili ou Tantra ou Duxa para ver se me podem exclarecer mais sobre o que e' o
Povilho.

https://www.saborintenso.com/attachm...o-imag0422.jpg

Beijinhos

Muito obrigada icatarina
a nossa amiga Duxa já me esclareceu
bjs

ICatarina 26-03-2010 02:25

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 21712)
Olá Carina, após ter lido o tópico, percebi que estavam com dúvidas sobre o polvilho,
o polvilho é fécula de mandioca(farinha muito fina), podes encontrar nas grandes
superficies, na seccção das farinhas , perto da maizena, farinha de milho,
costumam estar aí, espero ter ajudado, se tiveres alguma duvida pergunta ok?
Beijinhos

Obrigada Duxa pela ajuda.
Pois como sabes não moro em Portugal e e' dificil saber onde se vendem
os produto, e em que parte se encontram. A marca que uso aqui e' da Goya.
Beijinhos

carina vitorino 26-03-2010 14:13

Olá icatarina e Duxa
encontrei logo á primeira, o polvilho doce, fiquei muito contente
é da marca Globo, é igualzinho ao da sua foto
vou fazer agora os pãezinhos de queijo e mas logo coloco as fotos
bjs e obrigada

ICatarina 31-03-2010 02:21

Citação:

Postado Originalmente por carina vitorino (Post 22018)
Olá icatarina e Duxa
encontrei logo á primeira, o polvilho doce, fiquei muito contente
é da marca Globo, é igualzinho ao da sua foto
vou fazer agora os pãezinhos de queijo e mas logo coloco as fotos
bjs e obrigada

Carina,
Ja fui ver umas 10 vezes no eu fiz, estão lidos.
Obrigada e beijinhos

Nita2 31-08-2010 12:24

olá preciso de uma ajudinha...

uma chávena corresponde a quantos cl e quantas gramas

obrigada depois de ver estas fotos fiquei com água na boca.

suelin 31-08-2010 19:45

Olá Nita2



www.saborintenso.com/f45/tabelas-medidas-715/

Suzana 31-08-2010 20:14

Gostaria de tirar uma dúvida na receita diz que a massado pão de queijo fica liquida e vai em formas de empada para assar mas na foto parece que foram enrolados e assados em assadeira

ICatarina 02-10-2010 16:04

Citação:

Postado Originalmente por Suzana (Post 61410)
Gostaria de tirar uma dúvida na receita diz que a massado pão de queijo fica liquida e vai em formas de empada para assar mas na foto parece que foram enrolados e assados em assadeira

Suzana,
Sim foram enrolados, e a receita diz que a a massa não deve ficar
muito liquida, mas também não muito pesada deve ficar no meio termo.

Aqui vai o link da experiência que explica as modificações que fiz.

Link experiência: Eu Fiz Pão de Queijo

Beijinhos

Graciela Mendonça 27-06-2011 10:41

Saudades dos pãezinhos de queijo da minha infância !!!! Vou tentar fazer !!!! Obrigado :)

yasmingoncalves 04-09-2011 03:10

Ah!!!! Saudade do verdadeiro pão de queijo mineiro!!!
Delicioso!

Marisa Vieira 31-10-2012 22:49

Pão de Queijo - duvida
 
olá, eu gostava de saber que tipo de queijo ralado usam?ouvi dizer que o queijo curado é o melhor para o pão não ficar tipo borracha, mas não sei qual é o mais indicado...
se me pudessem ajudar eu agradecia


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