Pickles
 

Receita de Pickes
Cozinha Internacional (Inglaterra)

Ingredientes:

• 1 cenoura grande (com casca) bem lavada
• 3/4 couve flor bem lavada
• 1 pepino grande com casca bem lavado
• 1 dente de alho ralado
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• cebolinhos q.b.
• 250ml de vinagre
• 75ml de água

Preparação:

Corte as cenouras, a couve-flor e o pepino com a faca de serrilha (de modo a que fiquem ondulados, se desejar).
Coza-os numa panela com água a ferver durante 2 a 3 minutos.
Depois de frios escorra-os.
Disponha-os num recipiente (vidro, plastico, nunca metal) que vede bem.
Entretanto, ferva a água, o sal, a pimenta, o vinagre e o alho.
Depois do "molho" frio, junte aos vegetais e feche bem.
Junte os cebolinhos.
Feche o recipiente e deixe repousar durante 3 a 4 semanas, num local FRESCO.


PS: Poderá juntar também na última semaninha, uma malagueta

PS: Caso os vegetais não fiquem totalmente cobertos, ou durante o tempo de repouso, o "molho" não cobrir os vegetais, junte um pouco de água com vinagre e sal fervido e já frio, de modo a que cubra a totalidade.

Isto é de onde, Inglaterra certo?

Depende...Se eu os fizer, são de Portugal...:D
Sim, acho que são de Inglaterra

Que secura :sarcastico: :D