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Receita de Pickes
Cozinha Internacional (Inglaterra) Ingredientes:
Corte as cenouras, a couve-flor e o pepino com a faca de serrilha (de modo a que fiquem ondulados, se desejar). Coza-os numa panela com água a ferver durante 2 a 3 minutos. Depois de frios escorra-os. Disponha-os num recipiente (vidro, plastico, nunca metal) que vede bem. Entretanto, ferva a água, o sal, a pimenta, o vinagre e o alho. Depois do "molho" frio, junte aos vegetais e feche bem. Junte os cebolinhos. Feche o recipiente e deixe repousar durante 3 a 4 semanas, num local FRESCO. Tem um contra: de vez em quando (muito raramente) os vegetais encolhem e criam um cheio desagradável... (inapropriado para comer). Utilize vegetais frescos. PS: Poderá juntar também na última semaninha, uma malagueta |
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#1
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15-07-2010, 19:33
2
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PS: Caso os vegetais não fiquem totalmente cobertos, ou durante o tempo de repouso, o "molho" não cobrir os vegetais, junte um pouco de água com vinagre e sal fervido e já frio, de modo a que cubra a totalidade.
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15-07-2010, 19:37
3
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Isto é de onde, Inglaterra certo?
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15-07-2010, 19:38
4
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Depende...Se eu os fizer, são de Portugal...
 Sim, acho que são de Inglaterra |
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15-07-2010, 19:59
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Que secura 
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