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Deka 28-09-2009 20:13

Pudim de Castanhas
 
Receita de Pudim Pudim de Castanhas
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (a mesma medida) de leite comum
  • 3 ovos
  • ½ pacote de natas
  • 1 colher de sopa de amido de milho (farinha maizena)
  • 100g de castanhas do pará moídas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Caramelo:
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • ¾ chávena de chá de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de água
Preparação:

Coloque numa forma de pudim a manteiga e leve ao microondas durante 1 minuto na potência alta.
Acrescente o açúcar mascavado e a água e leve ao microondas durante 3 a 5 minutos na potência alta, até formar um caramelo grosso.
Espalhe o caramelo na forma e reserve.
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque na forma preparada.
Leve ao microondas durante 8 a 10 minutos na potência alta.
Ao desenformar, decore com castanhas cortadas em lascas.


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