Quibe de Grão de Bico
 

Receita de Quibe de Grão de Bico
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de trigo para quibe
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1 limão
• 2 chávenas de chá de grão-de-bico cozido e amassado
• 1 cenoura média ralada
• 1 pacote de natas
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Azeite para untar

Preparação:

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água.
Deixe de molho durante cerca de 40 minutos.
Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes.
Coloque num tabuleiro médio (20x30cm) untado, alisando bem a superfície.
Faça desenhos com a ponta de uma faca na superfície.
Leve ao forno médio, pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até alourar.
Deixe arrefecer.
Corte em quadrados e sirva com gomos de limão.

Podemos substituir o trigo para quibe por bulgur?