Risotto à Moda Húngara
 

Receita de Risotto à Moda Hungara
Cozinha Internacional (Hungria)

Ingredientes:

• 3 pimentos verdes
• 3 pimentos vermelhos
• 1 cebola grande
• 5 colheres de sopa de óleo
• 200g de presunto cozido
• 1 chávena de chá de arroz
• 1 chávena de chá de vinho branco
• 1 colher de sopa de paprika
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• sal
• pimenta
• 1 ovo cozido

Preparação:

Corte os pimentos em tiras finas.
Pique a cebola.
Aqueça o óleo e refogue os pimentos e a cebola.
Junte o presunto cortado em tiras.
Refogue.
Acrescente o arroz, o vinho, a paprika e a massa de tomate.
Refogue durante 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione 1 chávena (chá) de água e tempere com sal e molho de pimenta.
Tape a panela e cozinhe em lume brando por 25 minutos.
Guarneça com rodelas de ovo cozido e sirva.