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rami 14-04-2011 17:43

Rouleaux de Printemps
 
3 Anexo(s)
Receita de Rouleaux de Printemps
Cozinha Internacional (China)

Citação:

Estes rolinhos são muito saborosos e apeteciveis agora que vem o calor.

Ingredientes:
  • Galletes de arroz
  • peito de frango ou camarão
  • rebentos soja (pode ser de lata) se forem frescos deixe branquear um pouco
  • pepino cortada en juliana fininha
  • cenoura cortada em juliana fininha
  • massa vermicelle de arroz (é aquela massa chinesa)
  • folhas de hortelã
  • folhas de alface
Preparação:

Numa frigideira com um pouco de azeite.
Assar o peito do frango temperar sal e pimenta.
Cortar em tiras fininhas, se optar pelo camarão, faça da mesma forma como para a carne, e deixe ficar inteiro.
Os legumes ficam todos crus, para dar o crocante aos rolinhos. (Se quiser pode raparos legumes).
A massa vermicelle é cozida uns 2 ou 3 minutos.
E depois corte com uma tesoura, para ficar mais pequena.

Montagem:

Passe a folha de arroz pela agua morna e disponha sobre um pano limpo.
Na borda do folha coloque uma folha de alface, a massa vermicelle, uns bocadinhos peitos de frango (ou o camarão).
Por cima disponha um bocadinho de pepino, cenoura, rebentos de soja e por ultimo 1 a 2 folhas de hortelã.
Dobre a folha sobre os ingredientes, dobre depois as duas bordas de lado, e role até ao fim a folha de arroz.
Estes rolinhos sao servidos com molho de soja.


CucaB 13-10-2012 16:18

onde comprou as folhas de arroz?

Vlspanda 26-03-2014 10:25

Olá, olá, adorei a receita, adorava poder experimentar, infelizmente não há Papel de arroz na Ilha... sabe me dizer onde posso encontrar este produto em Lisboa?

Muito obrigada.
:)

Manny Travassos 02-10-2014 02:21

Gosto muito aqui e' conhecido mais por a versao Vietnemiano Nime chow servido com molho de amendoim super bom Rami Parabens!!! beijinhos


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