Rouleaux de Printemps | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-04-2011, 17:43
por rami
Receita de Rouleaux de Printemps
Cozinha Internacional (China)

Citação:
Estes rolinhos são muito saborosos e apeteciveis agora que vem o calor.

Ingredientes:
  • Galletes de arroz
  • peito de frango ou camarão
  • rebentos soja (pode ser de lata) se forem frescos deixe branquear um pouco
  • pepino cortada en juliana fininha
  • cenoura cortada em juliana fininha
  • massa vermicelle de arroz (é aquela massa chinesa)
  • folhas de hortelã
  • folhas de alface
Preparação:

Numa frigideira com um pouco de azeite.
Assar o peito do frango temperar sal e pimenta.
Cortar em tiras fininhas, se optar pelo camarão, faça da mesma forma como para a carne, e deixe ficar inteiro.
Os legumes ficam todos crus, para dar o crocante aos rolinhos. (Se quiser pode raparos legumes).
A massa vermicelle é cozida uns 2 ou 3 minutos.
E depois corte com uma tesoura, para ficar mais pequena.

Montagem:

Passe a folha de arroz pela agua morna e disponha sobre um pano limpo.
Na borda do folha coloque uma folha de alface, a massa vermicelle, uns bocadinhos peitos de frango (ou o camarão).
Por cima disponha um bocadinho de pepino, cenoura, rebentos de soja e por ultimo 1 a 2 folhas de hortelã.
Dobre a folha sobre os ingredientes, dobre depois as duas bordas de lado, e role até ao fim a folha de arroz.
Estes rolinhos sao servidos com molho de soja.


FOTO: Rami
Fotografias
Rouleaux de Printemps-rol5.jpg   Rouleaux de Printemps-rol3.jpg   Rouleaux de Printemps-rol1.jpg  
  #1  
Antigo
13-10-2012, 16:18
2
onde comprou as folhas de arroz?
26-03-2014, 10:25
3
Olá, olá, adorei a receita, adorava poder experimentar, infelizmente não há Papel de arroz na Ilha... sabe me dizer onde posso encontrar este produto em Lisboa?

Muito obrigada.
02-10-2014, 02:21
4
Gosto muito aqui e' conhecido mais por a versao Vietnemiano Nime chow servido com molho de amendoim super bom Rami Parabens!!! beijinhos
 
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