SaborIntenso - Salada com Quinoa

Receita de Salada com Quinoa
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

1 chávena de de chá de quinoa
2 chávenas de de chá de água
1 pepino sem sementes picadinho
2 tomates sem sementes picadinho
1 cebola média pecadinho
1/2 pimentão verde picadinho
Salsa à vontade
azeite extra virgem a vontade
sal para temperar a agua

Preparação:

Coloque a água a ferver junto com sal.
Quando estiver fervendo junto a quinoa e espere 20 minutos até que fique macia, escorra numa peneira e reserve.
À parte pique todos os restantes dos ingredientes, junte a quinoa fria, tempere com azeite se gostar mais sal.
Leve ao frigorífico durante meia hora.
A quinoa é um alimento saudável e energético.
Bom apetite, sirva gelado.