Salmão Fumado com Salada de Beterraba
 

• 2 embalagens de salmão fumado com 113g cada uma
• 3 beterrabas (já assadas e cortadas ao meio lua)
• 1 maçã (verde Granny Smith) cortada em cubos
• 1 chávena de nozes
• 2 colher de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de vinagre branco
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 dente de alho bem picado
• 3 Ovos cozidos
• Aneto fresco q.b.

Preparação:

Corte as beterrabas, a maçã, e adicione as nozes,o alho, e misture com o azeite e vinagre.
Tempere com sal e pimenta e o aneto.
Coloque num prato com o peixe e ovos cozidos.
Decore com pimenta preta e aneto.