SaborIntenso - Sobremesa Catarina Fantástica

Receita de Sobremesa Catarina Fantástica
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
1 litro de leite (pode ser semi-desnatado)
2 colheres de sopa cheias de amido de milho (farinha maizena)
3 gemas
1 pacote de coco ralado branco ou queimado
7 colheres de sopa de açúcar
1/2 copo de água mais 5 colheres
3 claras
1 colher de sopa de vinagre

Preparação:

Junte o leite, creme leite, leite condensado, 3 gemas e a maizena, mexendo bem para dissolver as gemas.
Cozinhe até ferver e a consistência ficar cremosa.
Reserve deixando arrefecer.
Numa panela junte o coco ralado, 3 colheres de açúcar, e ½ copo de água, deixe ferver durante aproximadamente 5 minutos, reserve.
Coloque em uma panela 4 colheres de açúcar, 5 colheres de água e 1 colher de sopa vinagre (para não açucarar) ferva até o ponto de caramelo, ao mesmo tempo coloque as claras na batedeira e bata em castelo.
Junte na batedeira ainda em funcionamento o caramelo às claras em castelo.
Numa taça em formato de V coloque o creme, em seguida o coco e por ultimo as claras com caramelo.
Faça sempre com um dia de antecedência de servir.
O efeito é maravilho e o sabor é demais.