SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Cozinha Internacional (https://www.saborintenso.com/f24/)
-   -   Strudel de Maçã (https://www.saborintenso.com/f24/strudel-maca-10238/)

Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:11

Strudel de Maçã
 
3 Anexo(s)
Receita de Strudel de Maçã
Cozinha Internacional (Hungria)

Ingredientes:
  • 250g de farinha de trigo peneirada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • gotinhas de limão
  • ½ chávena de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • leite para pincelar a massa
  • pão ralado
Para o Recheio:
  • 1 ½ kg de maçãs sem casca e sem sementes cortadas em fatias
  • 3 colheres de sopa de rum
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 ½ chávena de chá de açúcar
  • ½ chávena de chá de açúcar mascavado
  • ½ chávena de chá de amêndoas torradas e picadinhas grosseiramente
  • 100g uva passa sem sementes
Preparação:

Massa: Numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, o óleo, as gotinhas de limão.
Vá amassando com as mãos e colocando a água.
A massa parece que vai endurecer, mais ponha força no braço que ela fica bem macia e agregada.
Forme uma bola de massa, pegue um prato pincele com margarina derretida.
Coloque a massa no prato e pincele margarina por sobre toda a massa.
Aqueça uma panela sem nada dentro e ponha por sobre a massa (emborque a panela sobre a massa), tapando-a.
Com o fundo da panela para cima e a massa dentro, deixe descansar durante uma hora dessa maneira.
Recheio: Numa tigela esprema ½ limão e junte com o rum.
Adicione as fatias de maçã, a uva passa misture bem e reserve.
Numa outra tigelinha coloque os açúcares, a canela, e as amêndoas.
Misture bem até incorporarem e reserve.
Montagem: Abra uma toalha de mesa sobre uma mesa ou bancada bem grande.
Polvilhe com pão ralado.
Abra a massa com ajuda de um rolo, não muito, o resto da massa deve ser aberta na mão.
Deve ir com delicadeza puxando a massa com as pontas dos dedos, cuidado para não furar (ela fica elástica e quando é esticada fica que nem uma pele bem fininha).
E só ir puxando do centro para as extremidades, pois ela é tão delicada que estica com facilidade.
Fica bem transparente, quando abrir a massa toda, passe margarina derretida sobre toda a massa com cuidado e polvilhe com pão ralado.
Coloque as fatias de maçã, deixando as extremidades da massa livre, por cima das maçãs.
Polvilhe a mistura dos açúcares com as amêndoas.
Com ajuda da toalha de mesa vá enrolando o strudel da seguinte forma, primeiro enrole as laterais que ficarão menores para dentro, depois vá enrolando as extremidades maiores como uma torta, suspendendo a toalha e enrolando, enrole frouxo, não aperte muito, o recheio se acomoda à massa.
Transfira para um tabuleiro untado e polvilhado com cuidado para não abrir.
Pincele com o restante da margarina derretida e com leite.
Leve ao forno preaquecido 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e polvilhe açúcar em pó.
Sirva quente ou frio, ou com sorvete de creme, bom apetite!!!


Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:13

Moderadores
 
Minhas postagens estão ficando na cor verde ... Não estou conseguindo postar na cor preta .

suelin 16-10-2010 15:16

Andrea, mas as fotos estão "lindas"...

Obrigada pela receita,

Beijinhos.

Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:19

Citação:

Postado Originalmente por suelin (Post 75182)
Andrea, mas as fotos estão "lindas"...

Obrigada pela receita,

Beijinhos.

Obrigada!

ICatarina 16-10-2010 15:24

Citação:

Postado Originalmente por Andrea Susana Pinheiro (Post 75184)
Obrigada!

Andrea,
E' só ir a parte de cima da pagina seleccionares o que queres mudar para preto.:)
Onde aparece este símbolo https://www.saborintenso.com/images/editor/color.gif Espero ter ajudado
Beijinhos

Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:30

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 75188)
Andrea,
E' só ir a parte de cima da pagina seleccionares o que queres mudar para preto.:)
Onde aparece este símbolo https://www.saborintenso.com/images/editor/color.gif Espero ter ajudado
Beijinhos

Eu fiz isso já .

ICatarina 16-10-2010 15:38

Citação:

Postado Originalmente por Andrea Susana Pinheiro (Post 75193)
Eu fiz isso já .

Entao nao sei o que se esta a passar :confuso:
Talvez seja melhor mandares uma mensagem privada (MP) ao Sandro
que ele ajuda-te logo...

Andrea,
Esta uma delicia esta receita...:p:p:p
Adorei são tantas que nem sei por onde escolher..:D
PS.Andei a procura do teu Blog para ver estas delicias mas não encontro.
Beijinhos e aguardo por mais partilhas.

Sandro Vilar 16-10-2010 15:40

Citação:

Postado Originalmente por Andrea Susana Pinheiro (Post 75180)
Minhas postagens estão ficando na cor verde ... Não estou conseguindo postar na cor preta .


Já arranjei, a culpa foi dos marcianos. :D

Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:57

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 75201)
Já arranjei, a culpa foi dos marcianos. :D

Obrigada!!
Ai que medo eu fiquei de ser bloqueada novamente ... :D

Andrea Susana Pinheiro 16-10-2010 15:58

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 75200)
Entao nao sei o que se esta a passar :confuso:
Talvez seja melhor mandares uma mensagem privada (MP) ao Sandro
que ele ajuda-te logo...

Andrea,
Esta uma delicia esta receita...:p:p:p
Adorei são tantas que nem sei por onde escolher..:D
PS.Andei a procura do teu Blog para ver estas delicias mas não encontro.
Beijinhos e aguardo por mais partilhas.

Mandei uma mensagem pra vc com o link do meu blog!


Horários baseados em GMT. Agora são 15:01.

Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®